על ידי טדליק_נהנאנע* » 01 אוגוסט 2010, 23:31
אמרתי שאכין אותם לפני הלידה ואקפיא במנות של 6-8 כשהם ריקים...
וכמובן שאפשר לקבל מתכון, אבל אני לא מבטיחה שאני באמת פועלת על פיו.
אני מהפסיכים שגם במתכוני עוגות לא ממש הולכים לפי הכתוב, כך שאף פעם לא יוצאת בדיוק אותה עוגה, וגם קשה לשחזר.
בעקרון:
שתי ביצים על כוס חלב וכוס קמח , קורט מלח. (אם רוצים 60 אז אותו יחס כפול 8 בערך...)
רוצים מתוקים - מוסיפים סוכר (קנים אורגני), תמצית וניל משובחת או תוכן ממקל וניל (שנף בלשון הבוציק) ואפשר ברנדי/ ליקר תפוזים.
לערבל היטב (אך לא יותר מדי, נוצרות בועות אויר וזה מרגיז אימים לאכול בלינץ' שכל הגבינה בורחת מחוריו) ולתת לנוח כחצי שעה.
אני משתמשת במחבת טפלון (לצערי, אין לי כרגע תקציב לקרמית, הכל הולך על חתונות ולידת בית). משמנת פעם אחת עבור כל הבלינצ'ס, אש בינונית נמוכה. בעצם אני משתמשת בשתיים שלש מחבתות בו זמנית, וחוסכת זמן עמידה במטבח רב.
בד"כ משמנת במעט חמאה, אבל לאחרונה קניתי שמן קוקוס אורגני עבור השיער, עשה שמות בשיער אבל שידרג את הטעם של הבלינצ'ס.
מלית מתוקה של גבינה וצימוקים -
גבינה לבנה, שמנת חמוצה, (אפשר גם/ או יוגורט), סוכר, וניל , קינמון (לא חובה), גרירת לימון (והרבה), צימוקים כהים.
ומוסיפה לבלינץ' הממולא רוטב פירות אלכוהולי. אבל הוא טעים עד אימה גם בלעדיו.
מכיוון שאני מאד משתדלת לבשל בריא בבית, את התענוגות האלה אני מכינה בתירוץ של שבועות/ אורחים/ ימי הולדת לא שלנו/ כשמבקשים ממני להביא משהו ומישהו אחר כבר אפה עוגה.
אמרתי שאכין אותם [b]לפני[/b] הלידה ואקפיא במנות של 6-8 כשהם ריקים...
וכמובן שאפשר לקבל מתכון, אבל אני לא מבטיחה שאני באמת פועלת על פיו.
אני מהפסיכים שגם במתכוני עוגות לא ממש הולכים לפי הכתוב, כך שאף פעם לא יוצאת בדיוק אותה עוגה, וגם קשה לשחזר.
בעקרון:
שתי ביצים על כוס חלב וכוס קמח , קורט מלח. (אם רוצים 60 אז אותו יחס כפול 8 בערך...)
רוצים מתוקים - מוסיפים סוכר (קנים אורגני), תמצית וניל משובחת או תוכן ממקל וניל (שנף בלשון הבוציק) ואפשר ברנדי/ ליקר תפוזים.
לערבל היטב (אך לא יותר מדי, נוצרות בועות אויר וזה מרגיז אימים לאכול בלינץ' שכל הגבינה בורחת מחוריו) ולתת לנוח כחצי שעה.
אני משתמשת במחבת טפלון (לצערי, אין לי כרגע תקציב לקרמית, הכל הולך על חתונות ולידת בית). משמנת פעם אחת עבור כל הבלינצ'ס, אש בינונית נמוכה. בעצם אני משתמשת בשתיים שלש מחבתות בו זמנית, וחוסכת זמן עמידה במטבח רב.
בד"כ משמנת במעט חמאה, אבל לאחרונה קניתי שמן קוקוס אורגני עבור השיער, עשה שמות בשיער אבל שידרג את הטעם של הבלינצ'ס.
מלית מתוקה של גבינה וצימוקים -
גבינה לבנה, שמנת חמוצה, (אפשר גם/ או יוגורט), סוכר, וניל , קינמון (לא חובה), גרירת לימון (והרבה), צימוקים כהים.
ומוסיפה לבלינץ' הממולא רוטב פירות אלכוהולי. אבל הוא טעים עד אימה גם בלעדיו.
מכיוון שאני מאד משתדלת לבשל בריא בבית, את התענוגות האלה אני מכינה בתירוץ של שבועות/ אורחים/ ימי הולדת לא שלנו/ כשמבקשים ממני להביא משהו ומישהו אחר כבר אפה עוגה.