על ידי שמנת_מתוקה* » 16 מאי 2014, 19:50
תזונה פעוטות (כמעט) טבעית
העיקרון הראשון הוא שילדים לא צריכים תחכום באוכל (גם אנחנו לא אבל קצת התקלקלנו...
האוכל צריך להיות כמה שיותר קרוב לצורתו בטבע...
ירקות טריים, מאודים, אפויים, מבושלים בסדר הזה...( ופירות, צריכים להוות כ50% מהתזונה בגיל הזה).
דגנים מלאים – אורז, תירס, דוחן, קינואה, אמרנט ושיבולת שועל.
קטניות - אפונה, שעועית, חומוס, פול, עדשים (בכל מיני צבעים), תורמוס, מאש ואזוקי.
את כל הקטניות והדגנים צריך להשרות במים לפני ההרתחה. חלק לזמן קצר רק כדי לנקות וחלק ליממה.
חלבון – מן הצומח – חלבון מלא, נוצר ע"י שילובי המזונות הבאים:
דגנים + קטניות (לדוגמא מג'אדרה -אורז + עדשים
דגן + זרעים (לדוגמא אורז + טחינה)
ירקות + דגן (לדוגמא קינואה + בטטה)
ירקות + קטניות (לדוגמא קציצות עדשים + גזר + פטרוזיליה)
מה בתפריט:
- שפע של ירקות טריים - (מלפפון, עגבניה, גמבה בצבעים שונים, אבוקדו, גזר, קולורבי, שומר (חתוך לרצועות דקות)
- ירקות מאודים/מורתחים – (סלק, , קולורבי, ברוקולי, כרובית, דלעת, דלורית, בטטה, כרוב, קישוא, מנגולד, כרישה, שומר, תפוח אדמה, שעועית ירוקה וכו)
- פירות – פירות עונתיים, תפוחים, אגסים, שזיפים וענבים, פירות הדר, בננות וכו
- טחינה גולמית עם מים ולימון
- דגנים
- קטניות
- דגים - פעמיים בשבוע
- ביצים – 4 פעמים בשבוע
אפשרויות לארוחת בוקר:
- שיבולת שועל (עם כפית טחינה גולמית, כפית שקדייה וחצי כפית סילאן) – אפשר להוסיף צימוקים חתוכים, פירות, קינמון וכו, יוגורט עיזים, ירקות טריים
- טחינה, חמאת עיזים, ירקות טריים, שמן זית, לחם כוסמין או שיפון.
- חביתת קוואקר ועלי סלק, עם לחם שיפון או כוסמין, טחינה, חמאת עיזים, ירקות טריים
- אבוקדו, חמאת עיזים, ירקות טריים, שמן זית.
- דייסת כוסמת, ירקות טריים, שמן זית.
ארוחת עשר:
פירות טריים
אפשרויות לארוחת צהריים:
- דוחן, מרק ירקות וחומוס, סלט סלק
- אורז מלא עם עדשים שחורות\כתומות\חומות (לגוון), סלט ירקות וגזר, ירקות מאודים
- קינואה מוקפץ עם ירקות ושעועית שחורה. סלט ירקות, קולורובי,
- שעועית מאש, ברוקולי\כרובית מאודה, ירקות חתוכים.
לא לאכול שום דבר משקית.
"אורגני" לא אומר שזה בריא (יש מלא ממתקים אורגניים) – רק אומר שזה בלי ריסוס הורמונים וחומרים רעילים אחרים...
תזונה פעוטות (כמעט) טבעית
העיקרון הראשון הוא שילדים לא צריכים תחכום באוכל (גם אנחנו לא אבל קצת התקלקלנו...
האוכל צריך להיות כמה שיותר קרוב לצורתו בטבע...
ירקות טריים, מאודים, אפויים, מבושלים בסדר הזה...( ופירות, צריכים להוות כ50% מהתזונה בגיל הזה).
דגנים מלאים – אורז, תירס, דוחן, קינואה, אמרנט ושיבולת שועל.
קטניות - אפונה, שעועית, חומוס, פול, עדשים (בכל מיני צבעים), תורמוס, מאש ואזוקי.
את כל הקטניות והדגנים צריך להשרות במים לפני ההרתחה. חלק לזמן קצר רק כדי לנקות וחלק ליממה.
חלבון – מן הצומח – חלבון מלא, נוצר ע"י שילובי המזונות הבאים:
דגנים + קטניות (לדוגמא מג'אדרה -אורז + עדשים
דגן + זרעים (לדוגמא אורז + טחינה)
ירקות + דגן (לדוגמא קינואה + בטטה)
ירקות + קטניות (לדוגמא קציצות עדשים + גזר + פטרוזיליה)
מה בתפריט:
[list]
[*] שפע של ירקות טריים - (מלפפון, עגבניה, גמבה בצבעים שונים, אבוקדו, גזר, קולורבי, שומר (חתוך לרצועות דקות)
[*] ירקות מאודים/מורתחים – (סלק, , קולורבי, ברוקולי, כרובית, דלעת, דלורית, בטטה, כרוב, קישוא, מנגולד, כרישה, שומר, תפוח אדמה, שעועית ירוקה וכו)
[*] פירות – פירות עונתיים, תפוחים, אגסים, שזיפים וענבים, פירות הדר, בננות וכו
[*] טחינה גולמית עם מים ולימון
[*] דגנים
[*] קטניות
[*] דגים - פעמיים בשבוע
[*] ביצים – 4 פעמים בשבוע
[/list]
אפשרויות לארוחת בוקר:
[list=1]
[*] שיבולת שועל (עם כפית טחינה גולמית, כפית שקדייה וחצי כפית סילאן) – אפשר להוסיף צימוקים חתוכים, פירות, קינמון וכו, יוגורט עיזים, ירקות טריים
[*] טחינה, חמאת עיזים, ירקות טריים, שמן זית, לחם כוסמין או שיפון.
[*] חביתת קוואקר ועלי סלק, עם לחם שיפון או כוסמין, טחינה, חמאת עיזים, ירקות טריים
[*] אבוקדו, חמאת עיזים, ירקות טריים, שמן זית.
[*] דייסת כוסמת, ירקות טריים, שמן זית.
[/list]
ארוחת עשר:
פירות טריים
אפשרויות לארוחת צהריים:
[list=1]
[*] דוחן, מרק ירקות וחומוס, סלט סלק
[*] אורז מלא עם עדשים שחורות\כתומות\חומות (לגוון), סלט ירקות וגזר, ירקות מאודים
[*] קינואה מוקפץ עם ירקות ושעועית שחורה. סלט ירקות, קולורובי,
[*] שעועית מאש, ברוקולי\כרובית מאודה, ירקות חתוכים.
[/list]
לא לאכול שום דבר משקית.
"אורגני" לא אומר שזה בריא (יש מלא ממתקים אורגניים) – רק אומר שזה בלי ריסוס הורמונים וחומרים רעילים אחרים...