אלומיניום ושאר צרות בכלי אוכל

[פלוני_אלמונית*]

תודה

[פלוני_אלמונית*]

אני מחפשת כבר כמה שנים תבניות איגליש קייק מנירוסטה, בלי טפלון . ואין. בשום מקום. רק בבוידעם של חמותי מצאתי פעם (נכתב אי שם במעלה הדף)

שאלה לכולם-
מכירים את התבניות לאפיה הפשוטות שאפשר לקנות בחנויות לכלי בית שהם לא מצופים בשום ציפוי והם בצבע כסף כזה יש לזה בדרך כלל שוליים קצת מקופלים (יש את הסוג הממש קל ודק שזה די בטוח אלומיניום אבל יש כאלה קצת יותר מבריקות וטובות). (כמובן לא כתוב ממה זה עשוי)
מה זה? אלומיניום? נירוסטה? זה מסוכן? או להפך?
אשמח לאיזה עצות בנושא.

איך נראית נירוסטה?

[מיצי_החתולה*]

למי שחיפשה מחבתות טיטניום: אני מתעצלת לקשר, אבל נסי באתר כלי בית.

למי שחיפה תבניות מנירוסטה: אני עדיין מתעצלת לקשר , אבל חפשי באתר שף-דיפו. מדובר בחברה שמוכרת מוצרים לתעשיית המזון, יש להם חנות בדרום ת"א ואתר שמוכר גם ליחידים, ושפע גדול של תבניות נירוסטה וקערות ערבוב מנירוסטה.

[מיצי_החתולה*]

אגב, גם באתר שף דיפו ניתן למצוא מחבתות טיטניום (שימו לב שבאתר שף דיפו המחירים הם ללא מע"מ).

[ש_י_ר_י*]

מכירים את התבניות לאפיה הפשוטות שאפשר לקנות בחנויות לכלי בית שהם לא מצופים בשום ציפוי והם בצבע כסף כזה יש לזה בדרך כלל שוליים קצת מקופלים
זה אלומיניום. רק לפי המחיר אפשר לדעת - וגם אלומיניום הוא חומר רך וקל, בניגוד לנירוסטה, שהיא יותר כבדה ולפי מה שידוע לי גם לא כ"כ גמישה.

[שלולית_י*]

זאת אני שכתבתי על מצוד תבניות אינגליש-קייק, תודה על ההפניה לשף דיפו.
לא ראיתי בשום חנות אינגליש-קייק מאלומיניום, או משום דבר אחר שאיננו סיליקון / טיטניום.
אלו שיש לי מסבתא שלי - איך אני יודעת אם הן נירוסטה או אלומיניום?

[קרוטונית_מהמרק_הגדול*]

לדעתי אלומיניום. האמת שחיפשתי תבנית כזו בדיוק כדי להימנע מהחד-פעמיות, ועכשיו אני קולטת שמדובר באלומיניום בכל מקרה
יכול מאוד להיות שיש תבניות זכוכית בגודל כזה (אולי טיפ-טיפה רחבות יותר, לפשטידות).

[מיצי_החתולה*]

לא ראיתי בשום חנות אינגליש-קייק מאלומיניום, או משום דבר אחר שאיננו סיליקון / טיטניום. נראה לי שאת מתכוונת לתבניות אלומיניום, או בציפוי טפלון ודומיו, לא? מעולם לא ראיתי תבניות בציפוי טיטניום (למרות שזה לא אומר שאין כאלה, כמובן).

תמי גלילי כתבה במעלה הדף כמה סימנים שמסייעים להבדיל בין נירוסטה לאלומיניום. אולי תנסי להעיף מבט בתבנית נירוסטה לשם השוואה - תוכלי למצוא כאלה בחנויות כלי בית, או בחנויות שמוכרות ציוד לבשלנים (כמו פור שף או קוק סטור).

[שמש_בחורף*]

יש תבניות אינגליש מפיירקס. אני אופה בהן לחם, והן מצוינות.

[נקודות_ורודות_אגדיות*]

במה אתם מקפיאים דברים וגם קרח בפריזר?

[פלוני_אלמונית*]

האם מותר לחמם אוכל במיכלי פלסטיק של גלידה ?

[תבשיל_קדרה*]

לא הייתי עושה את זה.

[נקודות_ורודות_אגדיות*]

שמש בחורף
איפה אפשר להשיג תבנית אינגליש קייק מפיירקס?

[עודד_המחפש*]

איפה אפשר להשיג תבנית אינגליש קייק מפיירקס?
אנחנו קנינו בהום סנטר.

[פלונית*]

מה דינו של המוצר הזה?

ביקשו ממני לברר, מה דינו של המוצר לעיל. לפי מה שנראה לי לא ברור בדיוק ממה הציפוי עשי ולכן לא בטוח. נכון או לא ?

תודה

[תמי_גלילי*]

מה ההבדל בין זה לבין טפלון?
אני לא מבינה איטלקית אבל השם כולל את ההברה FAL .
אני הייתי נמנעת.

[פלוני_אלמונית*]

איפה אפשר להשיג תבנית אינגליש קייק מפיירקס?

אני קניתי לפני כמה זמן בשופרסל-דיל

[פלוני_אלמונית*]

יש לי תבנית כסופה שקניתי בחנות כלי בית. לא היה כתוב ממה היא עשויה. (היא לא מהכי פשוטות אבל גם לא ממש יקרה).
אחרי ששאלתי איפושהו במעלה הדף הנחתי שזה כנראה אלומיניום ודינה להיזרק...

אבל - ניסיתי להצמיד אליה מגנט והיא דוקא ממגנטת ממש חזק (לעומת סיר אלומיניום ודאי שיש לי), והבנתי שאם זה אלומיניום זה לא אמור למגנט.

עכשיו השאלה זה האם אני יכולה להרגע וזה נירוסטה או שכן יש לי ממה לחשוש?

[תמי_גלילי*]

מי היצרן ומה כתוב על האריזה?

[סיגל_ב*]

תמי,
יש לך מושג על סירים בציפוי קרמי שהתחיל להופיע כתחליף בריא ואקולוגי לטפלון?

[תמי_גלילי*]

אור-לי, תני קישור.

[סיגל_ב*]

דוגמא 1

top]דוגמא 2 cat[/po]=2&cat id=699&id=795

[חוט_השני*]

אור-לי, אני משתמשת במחבת של neoflam, לא נראה לי שזה ממש מאותם חומרים שהסיר עשוי, בכל מקרה אחת "ההבטחות" שלהם היא שזה לא נשרט ובמציאות כבר יש כמה שריטות קטנות.מדובר בסה"כ בכמה חודשים של שימוש.
מטריד.
(ועלדרך )

[חוט_השני*]

גם על הגרין פן שמעתי תשבוחות בהתחלה ואכזבות בהמשך, צריכה להזכר ממי:-/

[נקודות_ורודות_אגדיות*]

אם זה קרמי אז איך זה שחור?

[ניצן_אמ*]

חוט, אני מנסה עכשיו את הנאופלם בעצמי (אני מכנה אותה בחיבה "נפאלם" או "נאופלֶ(ג)ם"...) סקפטית בעקרון. בפנים אלומיניום ... לא משתמשת בשמן, מנקה רק במטלית או במברשת עדינות, משאירה להתקרר על הכירה שלא יווצרו סדקים, משתמשת אך ורק בכלי עץ למרות שגם אני שמעתי את אותה המלצה (אולי אפילו מאותו האיש? ). מקווה שיצאו לי מזה קצת יותר מהשנה שיצאה לחברתנו המשותפת מהגרינפאן.

אישי אמר היום שאם הפרמטר היחיד הוא בריאות, אז רק נירוסטה.
צודק. מה לעשות שזה לא הפרמטר היחיד? :-\
ממילא זה רק הבריאות שלי, כל השאר לא מחממים אוכל.
אז אני אמות לבד בחושך. שוין. לפחות כולם יהיו מרוצים.

אם זה קרמי אז איך זה שחור?
הכל תרכובות כמובן. זה צבוע. יש גם אמאייל שחור. סביר שזה צבע שלא מתפרק בטמפרטורות נמוכות מספיק. אבל מעניין לשמוע עוד על זה אם מישו יודע.

[נקודות_ורודות_אגדיות*]

כתבו חומר טבעי ושמים בו צבע?
ולמה בכלל להוסיף צבע?

[ניצן_אמ*]

צבעים גם יכולים להיות טבעיים, את יודעת
חוצמיזה, שחור זה סקסי. ומרזה גם.

תשמעי, בשורה התחתונה זה מוצר, והוא עושה הכל כדי להמכר. אז יש לו צבעים מגניבים, וידית כזאת מתוחכמת, והציפוי שחור כי בטח מישהו פילח משהו והגיע למסקנה שזה עדיף מציפוי בצבע חמרה מבחינה פיננסית...

[סיגל_ב*]

אישי אמר היום שאם הפרמטר היחיד הוא בריאות, אז רק נירוסטה.
אבל זה לא מדויק.
כי בנירוסטה צריך שמן. ויותר בריא - בלי שמן.

לגבי השריטות, הייתי בחנות שמוכרת את הנאופלאם, והמוכרת בפירוש אמרה לי מראש, שאם אעבור על המחבת עם סכין אז זה ישרט. והיא הראתה לי שריטות. מצד שני, היא טענה שעם כף לא יהיו שריטות.... אני תוהה.....
אני מזכירה שלנאופלאם יש 3 שנים אחריות על הציפוי. זה אמור לומר משהו, לא?

[תמי_גלילי*]

מישהי שכבר עשתה את המחקר
אני מנסה עכשיו להוציא מים המלל שם מסקנה סופית. אלה שאינן מאותגרות יד וקשב כמוני מוזמנות להצטרף לניסיון.

[תמי_גלילי*]

המממ. אחרי קריאה, נראה לי שאני אישית הייתי נמנעת לעת עתה. יותר מדיי סימני שאלה לטעמי, ובהמלצה היא סומכת על הצהרת היצרן כנכונה (כשההיסטוריה הראתה שיצרנים פשוט שיקרו - ראו דופונט והטפלון). אני הייתי מחכה שגוף עצמאי, כמו EWG, יבדוק את המוצר ויאשר שהוא בטוח.
לדבריה, היא אישית משתמשת אך ורק ב-Cuisinart Green Gourmet ולא באף מוצר אחר. יכול להיות שזו פשרה טובה לאלה שפחות טהרניות ממני בנושא זה.
באופן כללי, נראה אחלה אתר. הוספתי אותו למועדפים שלי.

[ניצן_אמ*]

כי בנירוסטה צריך שמן. ויותר בריא - בלי שמן.
רק אם לא רווצים לקרצף. וכבר ביטלנו את הצורך הזה עם זה ש{{}}הפרמטר היחיד הוא בריאות

[ניצן_אמ*]

אני מזכירה שלנאופלאם יש 3 שנים אחריות על הציפוי. זה אמור לומר משהו, לא?
כן, למשל שזה לא לנצח. בעסה.
מאידך, שום מחבת (חוץ מנירוסטה) לא החזיקה אצלי מעמד לנצח. כולל אמאייל, ברזל, ובוודאי טפלון.

[טליה_טקאוקה*]

כי בנירוסטה צריך שמן. ויותר בריא - בלי שמן.
הכל במידה...
גם שמן חשוב ובריא!@}

[טליה_טקאוקה*]

(אני משתמשת בנירוסטה.)

[תמי_גלילי*]

גם שמן חשוב ובריא!
לא כשהוא מחומם.

[טליה_טקאוקה*]

תלוי כמה מחומם ואיזה שמן!

[סיגל_ב*]

גם שמן זית, ודובר בזאת באתר, גם אם הוא לא מחומם יותר מ- 180 מעלות (ואיך יודעים מתי הוא עובר את זה?), גם אם הוא לא מתחמצן, עדיין לאכול אוכל מטוגן ספוג בשמן, זה לא משהו. גם אם זה טיגון מהיר ולא עמוק, גם אם זו רק חביתה - עדיף בלי.
שמן זית בריא כשהוא בא טרי, נגיד בסלט.

[חוט_השני*]

גם אם זו רק חביתה - עדיף בלי.
ניסינו חביתה בלי שמן בכלל.אמנם לא נדבק אבל הטעם היה די מגעיל.
בד"כ מכינה עם מעט שמן קוקוס. עוד פחות רגיש.

אני מכנה אותה בחיבה "נפאלם"
ברררר. זה לא שם של איזו פצצה נוראית?

לגבי השריטות
אני התפתתי לעוד מוצר עם הבטחות רבות. קרש חיתוך שמוכרים באורגניק מרקט. אחד הדברים שכתובים עליו זה שלא נשארים עליו סימני סכין.
YA RIGHT

[נקודות_ורודות_אגדיות*]

בחנות קטנה של שוק קטן בעפולה, קניתי כוסיות וודקה/ערק קטנטנות.
קניתי 12, עלה 10 ש"ח לשישיה.
שמתי אותן בתוך קופסת פלסטיק פתוחה - כדי שתעמודנה ביחד
והרי לי מתקן לקרח מזכוכית (-:

יש עוד הרבה עבודה יצירתית על נקיון המקפיא ממוצרי פלסטיק.
גם הניילון בטח משחרר רעלנים בהקפאה. נכון?

[סאלוש*]

האמת, נקודות, לא מזמן איזה פיסיקאי כתב שלא משתחרר כלום בהקפאה בפלסטיק.
וגם אני (שלמדתי פיסיקה וקצת כימיה), לא מצליחה להבין איך משהו משתחרר בהקפאה. בהקפאה הכל קופא ונשאר בפנים, בתוך החריצים הקטנים שבחומר.
דברים משתחררים בחימום, בהחלט.

את זה אפשר אפילו לטעום. למשל אם מכינים תה (עם מים רותחים) בכוס קרמיקה (בניגוד לזכוכית), אז כל הלכלוך והחומרים שכלואים בחריצים הקטנים שבקרמיקה (שקיימים הרבה פחות בזכוכית, בגלל זה דתיים אוהבים אותה), ויוצאים לתוך התה, ולכן לתה בכוס קרמיקה יש טעם יותר עכור מאשר בזכוכית (אני אישית מבדילה בקלות. עשו לי מבחן טעימה כהלכה (-: ).

כך שלשתות שתיה חמה בפלסטיק או קלקר זה באמת הזוי.
או לחמם בפלסטיק (בכל צורה שהיא).
אבל להקפיא? סורי לא השתכנעתי.

וכמובן שנוח יותר לעבוד עם זכוכית. ככה אפשר להקפיא ומשם לחמם באותו הכלי.

[פלוני_אלמונית*]

ככה אפשר להקפיא ומשם לחמם באותו הכלי רצוי בהדרגה...

[קובי.א*]

שאלה למי שיודע-
לפי מיטב ידיעתי, הטמפרטורה של להבת גפרור מגיעה ל700 מעלות צלזיוס.
אני מניח שהטמפרטורה של פלטה חשמלית או חימום בגז בישול הוא בערך אותן טמפרטורות (תקנו אותי אם אני טועה)
אז מה זה משנה שמטגנים עם שמן , איזה שמן זה? לכל השמנים יש נקודות עישון נמוכות בהרבה מ700 מעלות צלזיוס, כלומר כולם ישרפו מהר מאוד,ויהפכו מסרטנים אפילו כשמחממים אותם על אש נמוכה, לא?

[סאלוש*]

לפי מיטב ידיעתי, הטמפרטורה של להבת גפרור מגיעה ל700 מעלות צלזיוס.

האמת? אני לא טובה כל כך במספרים כאלה, אבל זה נשמע הזוי עד מופרך לחלוטין.
הרי אתה יכול לגעת באצבע בלהבה של גפרור. בהתחלה לא תכווה בכלל, ואח"כ כוויה קטנה.
אני חושבת שזו טעות.

[קובי_א*]

אני די בטוח שזה נכון , יש מקורות באינטרנט שטוענים שלהבה של גפרור מגיעה גם ל800 ויותר מעלות צלזיוס.
http://www.derose.net/steve/resources/e ... etemp.html
וגם זה
http://tinyurl.com/yajszaj

כשהייתי קטן ,אז בשיעורי כימיה של נוער שוחר מדע אפילו מדדנו את הטמפרטורה בעצמנו. כמובן שלחלקים שונים בלהבה טמפרטורות שונות.

[פלוני_אלמונית*]

אז מה זה משנה שמטגנים עם שמן , איזה שמן זה? לכל השמנים יש נקודות עישון נמוכות בהרבה מ700 מעלות צלזיוס, כלומר כולם ישרפו מהר מאוד,ויהפכו מסרטנים אפילו כשמחממים אותם על אש נמוכה, לא?
גם אם הטמפ' של להבת גפרור היא 700 מע', זה עדיין לא אומר שחימום שמן במחבת יביא אותו ל700 מע' (נסה לטגן חביתה מעל גפרור).
הטמפ' בפועל (של השמן) נמוכה בהרבה והיא תלויה בגודל הלהבה ובמשך זמן החימום.

[פלוני_אלמונית*]

היי חדש כאן,לאחרונה התחלתי להתעניין בכל עניין החומרים המזיקים וחטפתי שוק בכמה דברים לא בריאים אני משתמש.. רציתי לדעת באילו כלי בישול מותר להשתמש-למשל טיטניום נירוסטה וכול החומרים הקרמיים שטוענים שהם כלי בישול בריאים, לפני שאני קונה כלים של WOLL באלפי שקלים אני רוצה לדעת האם אלו כלים באמת בריאים והאם יש להם אלטרנטיבה?
שנית הבנתי מכם שגם פלסטיק לא בריא...השאלה שלי היא האם אסור להשתמש בכלי פלסטיק בכלל או רק עם אוכל חם?

וגם לגבי כלי סיליקון האם מותר להשתמש או לא?

לגבי כלים חד פעמיים מאלומניום-לחמם ולבשל הבנתי שאסור אך האם מותר לעטוף דברים עם נייר כסף\לאחסן מזון בתוך תבניות אלומניום?

עניין נוסף שלא קשור לבישול ומזון-קוסמטיקה טבעית:מעוניין בהמלצה למשחת שיינים שמפו וכו' טבעיים לחלוטין.

תודה.

[שלולית_י*]

האם אסור להשתמש בכלי פלסטיק בכלל או רק עם אוכל חם?
חום מזרז תהליכים ומעודד את הדליפה של החומר המסוכן מהפלסטיק לאוכל. למעלה בעמוד נטען שגם הקפאה ואוכל שומני יוצרים תהליך זהה.

האם מותר לעטוף דברים עם נייר כסף\לאחסן מזון בתוך תבניות אלומניום?
לדעתי עדיף להתרחק מאלומיניום כמה שאפשר. בגדול, מאכלים חומצתיים מסוכנים הרבה-הרבה יותר מאשר סתם אוכל אחר. למשל: עגבניות (גם ברסק), לימון, תפוזים, וכדומה

[פלוני_אלמונית*]

הבנתי... ומה עם שאר השאלות שלי?

[נקודות_ורודות_אגדיות*]

פלוני אלמונית.
לא תתחמק מלשבת ולקרוא את כל הדף ודפים קשורים לפני שאתה שואל שאלות. יש פה אנשים וותיקים מאוד ויודעים, אבל לא נראה לי שייכנסו ויכתבו שוב ושוב אותו הדבר...

[פלוני_אלמונית*]

ידידתי,לפני שבכלל העזתי לשאול ישבתי וקראתי והלכו לי העיניים =)

אלו שאלות שלא מצאתי להן תשובה חד משמעית לכן אני שואל..

[פלוני_אלמונית*]

דרך אגב מדוע הפורום בנוי בצורה כזו מזעזעת? זה כמעט בלתי אפשרי לקרוא כאן,עמודים ללא סוף...

[נקודות_ורודות_אגדיות*]

אורך העמודים בעייתי, מה אתה מציע? ככה כל החומר שנדון בנושא מרוכז במקום אחד. זה משנה אם זה היה בכמה דפים?
יש פה הרבה אנשים אכפתיים שעורכים דפים בהם זה דרוש.
אתה מוזמן (-:

אני לא בטוחה שהדף הזה זקוק לעריכה.. האם מצאת פה דברים לא רלוונטים?

[מ_י*]

_מה דעתכם על green pan?
מוכרים את זה בהרמוני
מבוסס על הציפוי הזה:_
טוב, אז בפבואר לפני שנה קניתי את הגרין פן הנ"ל במחיר מופקע למדי של מאתיים ושלושים שקל למחבת לא גדולה.
לא יודעת בריא או לא, מה שכן ברור - התכונות הלא מדביקות של המחבת נעלמו לגמרי בשנה שחלפה מאז. עכשיו הוא מדביק אוהו מדביק. אי אפשר אפילו לטגן בו חביתה עם שמן. בכל זאת נדבקת. ואחר כך קשה לנקות. וגם, תופעה מוזרה: הידית שלו הפסיקה לבודד חום. יש לו ידית מתכת, בהתחלה לא היתה מתחממת, ועכשיו ממש מתחממת.
בקיצור - סליחה - לא ממליצה.

[פלוני_אלמונית*]

בוודאי שזה היה עדיף אם זה היה בכמה דפים..ככה כל אחד היה יכול לקרוא רק מה שמעניין אותו ולא צריך לקרוא עמוד אחד שעה ולקרוע את העיניים למרות שחלק מהדברים לא נוגעים אליו.. ובכלל לא דיברתי על עריכה,רק שיהיה יותר נוח לקרוא.

ולנושא-1)אני מעוניין בהמלצות למשחת שיניים ושמפו טבעי.
2)אני עומד להחליף את כל צי כלי המטבח שלי ורציתי לדעת איזה כלים הכי בטוחים לשימוש.
תבניות-הבנתי מכם שזכוכית הוא החומר הטוב ביותר ולכן אחליף את כל התבניות לפיירקס. [...]

תודה.

[נקודות_ורודות_אגדיות*]

1. משחת שיניים של וולדה בחנויות טבע, שמפו הייתי מנסה את של בזיליקום פה באתר שנדמה לי שעכשיו הם עומדים להוציא שמפו טבעי אחפש את הלינק ואשלח לך עוד מעט.
2. כלי זכוכית כמה שיותר ולגבי מחבתות וסירים של סולתם מנירוסטה.[...]

אני פשוט לא משתמשת: לא בניילון נצמד ולא ברדיד אלומניום ולא בנייר אפיה ולא בקוקי, פשוט הוצאתי את כל אלה מההרגלים. [...]

[פלוני_אלמונית*]

1)וולדה לא ממש טבעי, קראי את הרכיבים..

2)אני רוצה להפנות את תשומת לבכם למידע שנאמר לי לגבי כלי זכוכית, מאוד הפתיע אותי:"זכוכית נקיה וברזל נקי הם חומרים שלא מזיקים אבל בתעשית הזכוכית והברזל יש מזהמים שיכולים להכנס לחומר.
במעבדות שאיתם אני עובד יש בדיקות שמאד רגישות לנוכחות של עופרת, ואז משתמשים בזכוכית מיוחדת שהיצרן שלה מצהיר שהיא נקיה ממתכות כמו עופרת ויש בדיקה שבעזרתה בודקים את כמות העופרת שמפרישה הזכוכית.
לכן גם זכוכית זה לא חומר בטוח."

אם גם זכוכית לא בטוחה במה אפשר להשתמש?!

[נקודות_ורודות_אגדיות*]

זה הלינק לנועם ומיכל שמייצרים סבון טבעי ועומדים לצאת גם עם שמפו וסבון נוזלי
http://www.sabonmichal.co.il/[po]matanot sheozrot[/po].htm

לגבי וולדה, וואלה! לא ידעתי, אילו רכיבים לא טבעיים בה? אני לא ממש יודעת לקרוא את כל הקללות האלה..
גם לגבי זכוכית הממת אותי. לא ידעתי שיכול להיות עופרת בזכוכית. למה בעצם שיוסיפו לזכוכית עופרת?

[פלוני_אלמונית*]

יש בה כמה רכיבים.. וגם אני לא יודע לקרוא אותם, פשוט רושמים בגוגל וזה מביא לך תוצאות מה החומר והאם הוא מזיק..
בנוגע לזכוכית אני גם בשוק..הבנתי מהפורום כאן ובכלל שזה החומר הכי בטוח לשימוש שקיים..אין לי מושג למה שיוסיפו עופרת ואני עכשיו בכלל מבולבל , אם בזכוכית אסור להשתמש אז במה כן?

[תמי_גלילי*]

אל תקנה זכוכית מסין. קנה זכוכית ממקור אירופי או אמריקני.
לזכוכית קריסטל מוסיפים עופרת.
לגבי סיליקון,, חרס וטיטניום ועוד חידושים: הבעיה בחומרים חדשים היא שעדיין אין עליהם מספיק מידע אמין, רוב המידע אם לא כולו מגיע מהיצרן. לי אישית זה מספיק כדי לא להשתמש בינתיים במה שאין עליו מידע מגוף שלישי אובייקטיבי. אחרים יכולים להחליט אחרת.
בסופו של דבר, כיוון שהמידע אכן מבלבל ולעתים סותר, ההחלטה נשארת בידי כל אחד ואחד וצריך לקבל את ההכרח להחליט בתנאי אי וודאות. אם זה היה פשוט הדף היה הרבה יותר קצר.
פלוני יקר, אין פה מותר ואסור. יש כדאי ולא כדאי. וכל אחד קובע לעצמו איפה עובר הגבול מבחינתו, במה הוא מוכן לקחת סיכון ובמה לא.
ואני חושבת זה בהחלט דף לעריכה

[תמי_גלילי*]

מוסיפה לגבי בקבוקי SIGG - קישור לבלוג של חברתי מליסה:
http://site.kidbean.com/myblog/2010/01/[po]my selfish resolution for 2010[/po].html
המסקנה שלה היא שבבקבוקי SIGG יש BPA בציפוי הפנימי ושהם אינם מומלצים.

[פלוני_אלמונית*]

אז הפיירקס בעצם כן בטוחים לשימוש?
אז איזה סירים ומחבתות לקנות? נירוסטה,ברזל יצוק או טיטניום?

כי אני הבנתי שטיטניום הכי טוב, וכבר התכוננתי לקחת משכנתא בשביל לקנות את כל כלי הבישול שלי מWOLL-.

[תמי_גלילי*]

אז הפיירקס בעצם כן בטוחים לשימוש?
איפה ייצרו אותם בפועל? (לא זהה בהכרח לאיפה רשום היצרן הרשמי). אם בסין - לא, רוב הסיכויים שהם לא בטוחים. אם באירופה הם כנראה בטוחים. כנראה.

אז איזה סירים ומחבתות לקנות? נירוסטה,ברזל יצוק או טיטניום?
קנה מה שבא לך. אני אישית משתמשת בנירוסטה.

כי אני הבנתי שטיטניום הכי טוב, וכבר התכוננתי לקחת משכנתא בשביל לקנות את כל כלי הבישול שלי מWOLL-.
סבבה. אם זה מה שהבנת וזה מה שבא לך לעשות, לך על זה . הכל עניין של סדרי עדיפוייות.

[פלוני_אלמונית*]

אין לי סדרי עדיפויות אני פשוט מחפש את הכלים הכי בריאים ולא חשוב מה המחיר, עכשיו על מה תמליצי?..

[פלוני_אלמונית*]

אגב , במידה ואלך על סירים מנירוסטה האם גם בתחום הזה יש סוגים שונים של איכויות?
אם נירוסטה לא מסוכן לשימוש אשמח לקבל המלצות על כלי הנירוסטה הטובים ביותר..

[נקודות_ורודות_אגדיות*]

הרגתם אותי עם הזכוכית...
עכשיו אני ממש אבל ממש מבולבלת.
אני שוקדת כבר זמן לא קצר לעבור לזכוכית: כוסות,צלחות, תבניות לעוגה ועוד ועוד.
פתאום עכשיו אתם כותבים שיכול להיות גם בזה עופרת?
וואי, אני קרובה לשבירה.
מה, בכל זכוכית שמגיעה מסין יש עופרת? למה עופרת?
אני מבינה שאתם לא יודעים לענות...
כניראה שמצבנו עוד הרבה פחות בשליטה ובאפשרויות בחירה ממה שחשבתי...

[תמי_גלילי*]

מה, בכל זכוכית שמגיעה מסין יש עופרת? למה עופרת?
לא זה מה שאמרתי. אבל בסין אין פיקוח אמיתי על מה שקורה. וכבר היו בעיות עם מוצרים (צעצועים, תוספים) שיוצרו שם. זה ניסיון להעריך סיכון, לא אמירה מוחלטת.
בכל אופן, זכוכית היא חומר אינרטי אז האמת היא שלא לגמרי ברור לי אם חומרים ממנה דולפים למזון.

[פלוני_אלמונית*]

חבר'ה לא עניתם לי על השאלה...איזה כלים הכי בטוחים שימוש? נירוסטה,טיטניום או ברזל יצוק? זה מאוד חשוב לי אני רוצה לקנות כלים חדשים ואני בהתלבטות נוראית..

אגב בקשר לפיירקס, ראיתי שיש כמה חברות שמוכרות כלי זכוכית תחת השם"פיירקס", השאלה היא איזה חברה בטוחה לשימוש?

http://www.tishlerstore.com/pyrex%20casserole.htmבאתר הזה:

ראיתי שיש "פיירקס" שזו חברה צרפתית, יש פיירקס של קורנינג ויש סירי זכוכית של חברת simax - צ'כיה. האם יש הבדל בינהם?

[סאלוש*]

כלים אתה יכול ללכת על נירוסטה. מעולם לא שמעתי על בעיה בהם. יש הבדלים באיכות כשהאיכותיים (כמו סולתם) הם 18/10 שזה הטובים. 16/10 פחות "נקי". אז הנה ההתלבטות הנוראית נחסכה. נירוסטה. הבעיה היא רק אם אתה ממש רוצה מחבת שלא נדבקת אליה הביצה המקושקשת (כמו לנירוסטה). ואז אין פה בשורות. הטפלון שנוי במחלוקת והקרמית עדיין לא ידוע עליה הרבה.

לי יש את המחבת הקרמית, אגב. העדפתי את זה על פני טפלון, ורציתי מחבת נון-סטיק. ונחשו מה קרה. חמותי טיגנה פנקייקים (ממש טיגנה - אש גבוהה ובלי מכסה - אני בחיים לא עושה את זה) והמחבת די נהרסה. נדבק עליה שמן שרוף שאני לא מצליחה להוריד. רק המחשבה שהשמן השרוף הזה, זה מה שאוכלים כשמטגנים, ממש הוציאה לי חשק לאכול מטוגן אי פעם.

פלסטיק לא רואה שום סיבה להשתמש. בשביל מה?

אגב, לגבי הקפאה בפלסטיק. לא השתכנעתי מעולם שיש בעיה. כי חומרים משתחררים בחימום או בתגובה עם חומרים אחרים, בהקפאה דווקא כל מה שמזיק נשאר בתוך הכלי, לא יוצא משם. בקור דווקא חומרים פחות "ניידים". למדתי פיסיקה וגם קצת כימיה אגב. ככה שלדעתי דווקא אפשר להקפיא בפלסטיק, אבל שוב, בשביל מה? זכוכית תמיד יותר נחמד. אסתטי וקל לניקוי. ועמיד לנצח פחות או יותר.

[פלוני_אלמונית*]

טוב אז על פי דבריכם נראה לי שאקנה סירים מנירוסטה 10\18 ומחבתות מטיטניום...רק מקווה שבאמת אין בחומרים האלו סיכונים..
אגב יש חברה יותר טובה לנירוסטה או ש"סולתם" היא הטובה ביותר בשוק?(לא סומך על מוצרים ישראליים)

[פלוני_אלמונית*]

מוצרי סולתם היום מיוצרים בסין... החיבור של הידיות בחלק מהסירים החדשים מסין רעוע, כי המסמרים (במקום ברגים) מתרופפים די מהר.

[פלוני_אלמונית*]

אז איזה חברה היום נחשבת לטובה ביותר בכלי נירוסטה?

[פלוני_אלמוני*]

ראיתי בחנות בקבוקים שרשום על האריזה שאים ביספינול איי וגם מודפס על הבקבוק ביספינול פריי, אבל מתחת יש את המשולש עם הספרה 7... אגב, מיוצר בסין...
חבל שאיני זוכר את שם היבואן והיצרן.
רק תבדקו את הספרות ואל תסמכו על הצהרות! נוכלים יש בלי סוף...

[ההולכת_באתרים*]

שלום
שמעתם על המחבתות הקרמיות ועל הסירים הקרמיים?
הם כתחליף לכלי הטפלון
הכצעקתה?

[נקודות_ורודות_אגדיות*]

ראיתי בחנות בקבוקים שרשום על האריזה שאים ביספינול איי וגם מודפס על הבקבוק ביספינול פריי, אבל מתחת יש את המשולש עם הספרה 7... אגב, מיוצר בסין...
מה אומר ה-7?

[תמי_גלילי*]

_שלום
שמעתם על המחבתות הקרמיות ועל הסירים הקרמיים?
הם כתחליף לכלי הטפלון
הכצעקתה?_
קראי במעלה הדף, היו על כך כבר דיונים.

מה אומר ה-7?
http://www.tapuz.co.il/Forums2008/ViewM ... d=63600627

[נקודות_ורודות_אגדיות*]

תודה תמי. אם כי לא הבנתי מה הוא מסביר שם..

[תמי_גלילי*]

"הסימון בתחתית מיכל פלסטיק לא קשור לפליטת חומרים רעילים או אחרים.
הסימון הזה פשוט אומר איזה סוג פלסטיק זה לצורך מיון אוטומטי בזמן מיחזור.
...
המספר 7 מגדיר "כל פולימר אחר" שאיננו ברשימת 6 הפולימרים הראשונים"
זה העיקר

[יונתן_דוד*]

כל מי שחיפש מחבת נאופלם(מחבת קרמית): מצאתי את המחירים הזולים ביותר אצל סמבירא:
מחבתות נאופלם

[רחל*]

איך אני יודעת ממה עשוי נייר אפייה?
ראיתי שכתוב למעלה שהוא מולבן בכלור וכו' אבל איפה אני יכולה למצוא מידע על זה זה הרי לא כתוב על האריזות אז איך יודעים?

[נקודות_ורודות_אגדיות*]

רחל - שאלת מליון הדולר איך יודעים.
אם את רוצה ככה תוספת לתסכול:
איך יודעים שאת הזיתים טובלים בסודה קרבונט (נדמה לי שכך קוראים לזה), כדי שיתרככו מהר?
איך יודעים שאת השומשום טובלים באמבטיות כימיכלים כדי לקלף את קליפתם?
איך יודעים שבתוך הדגים מכניסים חומר שסופח אליו מיים כדי שימכרו לנו מים במחיר של דג?
מי יודע איך מקולפים להם פירות למינהם? (איך הגרעינים נהיים מקולפים? הפקאנים? איך מורידים את התירס מהקלח בצורה כזו מושלמת?? (חשוד לא?)
מי שומר עלינו??
מי??
כשכתוב על חולצה שהיא 90% כותנה, מי שומר שזה אכן כך?
כשכתוב אורגאני, מי שומר שזה אכן כך?
כשכתוב מחומרים טבעיים בלבד, מי שומר שזה אכן כך?

יש פעמים שאומרים באיזורים מסויימים לא להיכנס למים בים, או לא לשתות מים ללא הרתחה, תמיד תמיד מודיעים?
כשקם לו מפעל מזהם ליד הבית, מי שומר עלינו?

לא להמשיך - נכון?

[רחל*]

איך יודעים שבתוך הדגים מכניסים חומר שסופח אליו מיים כדי שימכרו לנו מים במחיר של דג?
וגם איך יודעים שיש בהם כספית? הרעלת כספית

אוףףףף באמת איך יודעים את כל זה ועוד.......

אני משתדלת להימנע וזהו (מנייר אפיה וכו') אבל מישהי ביקשה ממני קישורים למידע על זה אז חשבתי שאולי יש כאן למישהו...

לא להמשיך - נכון?
לא אין צורך תודה

[תמר*]

_לא להמשיך - נכון?
להמשיך בטח להמשיך!

זיתים בסודה קרבונט
סומסום בכימיכלים
דגים בכספית

מה עוד יש שאני לא יודעת???

[פלוני_אלמונית*]

לכל אלו שמחפשים בנרות
לשמחתי נתקלתי בקערות אוכל לילדים מעץ במבוק, חיפשתי המון זמן
יש מישהי שמוכרת אותן, מחירים זולים ואחלה קערות
שמה הדר -0543174086
אנחנו הצטיידנו בכמה כאלה

[לוטם_מרווני*]

מה שאני יודעת, הקערות די בעיתיות. יש כאלו שהיו של סבתא שלי. אומרים שזה לא בריא לאכול מהן.

[מים_צלולים*]

מה יכול להיות רעיל בכלים האלו? נראה לי שזה הדבר הכי טבעי שיש...

[נינה*]

אפשר תמונה? אני אוהבת במבוק מאוד

[פלונית_אלמונית*]

מה יכול להיות רעיל בכלים האלו?
גם אני אשמח לשמוע.

[לוטם_מרווני*]

השאלה היא במה מצפים את הבמבוק. לי יש כאלו מצופות במשהו. זה יכול להיות לקה לעץ וכו'. לא יודעת מה זה.

[פלוני_אלמונית*]

אם זה הקערות שאני מכיר הן עשויות מחתיכות במבוק מודבקות בלחץ בתבנית ואולי גם צבועות מבחוץ.
האם הן מודבות בדבק ידידותי לסביבה? האם הצבע החיצוני בטוח? האם בטוח לאכול מהן? אולי המוכרת תוכל להשיב?