מדור אוכל חי

אנונימי

טבעוני (vegan) - מעולם הצומח, אוכל חי (raw) - חי, טבעי, לא מבושל.
דפי אינדקס תחת מדור זה: מדור מתכוני אוכל חי

{-הדפים במדור
יסודות- קריאה ראשונית

מאמרים, דיונים והשראה

בלוגים אישיים

גישות, אישים, ותורות רלוונטיים

צום

מדורים אחרים שקשורים

מילון מושגים (הקליקו על סימן הפלוס בכדי לראות)

מזון\אוכל חי - raw food
מזון\אוכל חי - live/living food
מזון\אוכל טרי - fresh food
תזונה חיה- מזון חי מהצומח - raw veganism
אוכל אוכל חי - raw vegan
אכילת מזון חי שאינו בשר - raw vegetarianism

ציטוטים רלוונטיים (הקליקו על סימן הפלוס בכדי לראות)

"להגיד אין לי זמן לאכול פירושו בקינגסטונית: אני לא משקיע/ה בעצמי. להתעצל לחתוך לעצמי סלט ולהשקיע בארוחותי משמעו בקינגסטונית: אני לא שווה כלום. להעיד על עצמי שמעולם לא כאב לי כלום זה בעצם להודות, בקינגסטונית, שמעולם לא הקשבתי לגופי ושתמיד הקפדתי לזלזל בבריאותי."

רחל טל-שיר ב"הארץ" בכתבה "מה זה קינגסטון?" 2006-01-28

'"איך נבשל את הלחם היומי שלנו, אדוננו?" שאלו כמה בפליאה גדולה.
"תנו למלאכי אלוהים להכין את לחמכם. הרטיבו מעט את החיטה, כך שמלאך המים יוכל להכנס אליה. לאחר מכן הניחו אותה באוויר, כך שמלאך האוויר יוכל לחבק אותה. והשאירו אותה מהבוקר עד הערב תחת השמש, כך שמלאך השמש יוכל לרדת אליה. והברכה של שלושת המלאכים במהרה יגרמו לזרע החיים לנבוע בחיטתכם. כעת מעכו את הדגן, והכינו פת דקה, כפי שהכינו אבותיכם כשעזבו את מצרים, משכן העבדות. החזירו אותם שוב אל מתחת לשמש לזריחתה, וכשהיא למקום הגבוה ביותר בשמים, הפכו אותם לצד השני כדי שיוכלו לקבל חיבוק גם בצד הזה ממלאך השמש. והניחו להם שם עד השקיעה."'
בשורת השלום של האיסיים, עמוד 37, תכתיב ארמי מהמאה ה-1.

מסעדות יצירתיות מספיק בשביל לספק לנו צלחת נאה של יותר מסלטים

שמבלה בפרדס-חנה - יהי זיכרה ברוך

בודהה בורגרס בשני מקומות בתל-אביב

טבעונאות ברשת (הקליקו על סימן הפלוס בכדי לראות)

עמודים ואתרים בעברית

האתר של שושנה הררי - היא מעבירה סדנאות ניקוי ומעבר לטבעונאות.
כתבי הארץ מבקרים את תמי צרי
נא באוזן כתבה ב-ynet מאת מא צ'י
כתבה בחיים אחרים
כתבה ב-ynet
תזונה טבעית באתר אדמה
אוכל מבושל לא משביע נשמה רעבה (nrg מעריב) - גבריאל קאזנסל מאמין שאכילת מזון חי (לא מבושל), היא לא רק מתכון לחיים בריאים ולאריכות ימים, אלא גם מחברת את האדם לאלוהים.
"חוות הבריאות באלומות" www.alummot.co.il - סדנאות בשיטת אן ויגמור עם עדנה מינץ
אופק חדש - מידע, מוצרים ושירותים הקשורים באורח חיים בריא... תזונת מזונות חיים, מוצרי חשמל ייחודיים לבית, ניקוי רעלים...
התחדשות - המרכז לבריאות טבעית, ניקוי הגוף, הנפש והרוח - תזונה טבעית נכונה.. ניקוי גוף ונפש לפי שיטת ד"ר אן-ויגמור.
צום המיצים בהנחיית פנינה וצביקה קורן
קהילת עץ החיים - פועלת בהנחיית גבריאל קאזנס ומקיימת מגוון סדנאות ואירועים.
"האתר של שושנה הררי" - http://almondblossomcafe.com

ערכים רלוונטיים בויקיפדיה - האנציקלופדיה החופשית

בן דודינו הבונובו

עיקר תזונתו של הבונובו היא פירות, בשל הכמות היומית הרבה שנאכלת, תורם המין לתפוצת הפירות בתוך היער בשל פיזור זרעיהם. בנוסף המין צורך כל מזון צמחוני - נצרים, עלים, פרחים, זרעים, קליפות עצים, עשבים ופטריות.

טבעונות

... עם זאת, על-פי הגדרות אחרות, נפוצות פחות, טבעונות עשויה לכלול גם המנעות ממוצרי מזון מעובדים כגון קמח לבן או סוכר מזוקק, המנעות ממזון שלא גודל בצורה אורגנית, ובמקרים מסוימים אף המנעות מכל מזון מבושל ואכילת מזון נא בלבד.

דף אינדקס israel palestine middle east raw food raw vegan מזון חי נא טבעונות טבעוני טבעונית ללא בישול לא מבושל אוכל חי אוכל טרי

{חדשות ודיון
כאן המקום להודעות כלליות הקשורות למדור. אנא שמרו את ההודעות קצרות - יכול להיות שיותר מתאים להן להיות בדף קיים או דף חדש?
הדברים המצטברים כאן מועברים כל כמה זמן ולאחר עריכה ל{{}}ארכיון מדור טבעונאות

date people
סרטון מהמם על קטיף תמרים

אחלא סרטון אורי.. אתה יודע - מהם היינו קונים את התמרים כשגרנו בארה"ב.. התמרים הכי טובים שטעמתי.

והרי משולחן החדשות...

הנה בלוג מעניין של 3 עורכים מהעיתון הרטפורד קורנט שהולכים על טבעונאות למשך 30 יום ומתעדים הכל ב:
http://courant.typepad.com/raw/

ראיון עם השלושה בתוכנית בוקר בטלוויזיה:
http://courant.typepad.com/raw/2008/04/ ... es-on.html

מאמר על טבעונאות שטוען שרק בבוסטון יש 5 מסעדות טבעונאיות!

מאמר שמזהיר מהתופעה בה השלטונות מוציאים מהחוק מזונות במצבם הטבעי - מתמקדים בשקדים בקליפורניה שלאחרונה מחויבים בפסטור:

Raw industry insiders like Amsden worry that other foods may soon be caught in the crossfire of the mandatory pasteurization crusade. “Food is at the apex of our social, environmental and economic health,” says Amsden. “Every time we eat something, we are voting.” The more laws preventing consumer access to freshly-plucked-from-the-earth foods, the less voting power we have.

תתכוננו למהפכה הטבעונאית - טבעונאות נכנסת למיינסטרים.. :

When we talked to raw food hero Chad Sarno himself ..., he said, "Trends come and go because some celebrity is doing it and it's fashionable. I would rather call [raw food] a revolution."

30-יום עברו מאז עורכי העיתון המוזכרים לעיל בחרו לנסות טבעונאות - הנה הסיכומים שלהם

הפיות הטבעונאיות בלונדון (שירות ארוחות טבעונאיות) בכתבה מוזרה:
http://www.youtube.com/watch?v=DeeRCxeYd8g

מבקרים במסעדה של ג'וליאנו המוטרף:
http://www.brightcove.tv/title.jsp?title=769355969

השף והאקטיביסט פטריק הוגן - שטיפח אוכל טבעונאי באחת מ-14 המסעדות העומדות לרשות עובדי החברה "גוגל" - עזב את משרתו שם ועבר לטיפוח מזון בעבור חיות בר הנמצאות במחסה. ci]קראו את הסיפור המלא 9412500[/po]?nclick check=1

קארן נואולר עונה על 10 שאלות סטנדרטיות בראיון מצולם ב-4 חלקים:
http://www.youtube.com/watch?v=ycvnX8U2cmE
http://www.youtube.com/watch?v=K2TOJYvOKmQ
http://www.youtube.com/watch?v=[po]sZzMdL quFo[/po]
http://www.youtube.com/watch?v=SK7LeuEFxLs

בבלוג הטבעונאי של טנישה מארשל - היא מסכמת לדעתי בצורה מאד מכבדת ומאוזנת את ההתמודדות עם השתוקקויות והשאיפה ל-100%.
http://raw.tanishamarshall.com/2008/06/ ... -cravings/

"The main peace of advice I can give you is this: If you have a slip up, that is ok. What you need to remember is to never ever give up. It doesn’t matter if you had 10 slip ups this week, keep trying never ever give up and I promise you will win. If you find that one method is not working to reach your goal, try another. We can accomplish anything we put our mind to, but remember you must not ever give up, this is the key to obtaining your goals."

raw]סיפור קצר phworrr[/po].html של בעל בית הארחה צמחוני-טבעוני.. בסיפור מגיע זוג טבעונאי מבלגיה שמבקש אוכל חי.. מה שגורם לבעלים לחקור קצת את הנושא ולגלות את העולם המופלא במלואו! מסקנה - הולכים למסעדה או מלון? בקשו ארוחות טבעונאיות לא רק בשבילכם - אלא בשביל לתת הזדמנות לכל הצוות שמארח אתכם..

DSC]+ 3819[/po].JPG
באני ברי המצחיקה מצהירה על עצמה: "אני מתחייבת ל-100 יום של מסע טבעונאי לשיפור הבריאות.. אני מקווה שאורח החיים הטבעונאי יעזור לי להלחם בהשמנה.. אני בת 37, שמנה, עייפה, ומוכנה לשנות את חיי."
באני כותבת הרבה בבלוג שלה שמשובץ גם בסרטוני מונלוג מבדחים משהו..
יש לה לא מעט מעריצים.. ובימים אלה היא מקדמת את אתגר-100-הימים הבא שמתחיל ב-1 לאוגוסט באתר RawFu (על משקל קונגפו). אנשים מצטרפים לאתגר בהמוניהם... כל אחד יכול להצטרף לאתגר הטבעונאי.. מאלה שרוצים להתרגל לאכול סלט אחד ביום ועד המאה אחוזניקים שרוצים לאכול 80-10-10.. תמצאו שם סביבה תומכת..

הנה סרטון

מסעדות טבעונאיות ברחבי העולם

שתי כתבות חביבות:
Studying The Benefits Of The Raw Food Diet

Raw foodies shun the stove

אתר טבעונאי חדש בעברית
טבעונאות - מהפכה בהרגלי התזונה
אין לי מושג מי זה אבל נשמע כמו מישהו צעיר.. יש שם מספר סרטונים עם תרגום לעברית! מומלץ.

אופק, נראה לי שאתה שמת את הקישור- אני מחפש את האתר של הבחור השחור המגודל ואשתו הלבנה שעושים סרטונים וכו', עם ילדיהם..זוכר?

עדיהו: http://www.thegardendiet.com/
ג'ינג'י וסטורם..

D: תודה!

חדשות מהפיליפינים

מסעדה טבעונאית חדשה בבית לחם

Raw Love Cafe

רוז סאבג' - האישה הראשונה שחוצה את האוקינוס השקט בחתירה בימים אלו ממש.. כותבת על טבעונאות בבלוג שלה
קצרמר הומורוסטי על תזונא 10 10 80 וויטמין L

שלום לכולם! :0)
אני רוצה להיות טיבעונאי אבל צריך תמיכה וקצת עזרה ממכם.
האשים שכבר זה חלק ממי שהם. -ולא כל\רק מי שהםם-

אני חושב שזה יהיה נון בשבילי לעבור "בשלבים"
אז אשמצח לקבל טיפים ממכם.

כמו מאכלים טיבעונאים - דרכים להתמודד אם קושי שאולי יכול לווצר לי.
תודה רבה לכולם :0)

טיבעוני שלום,
לא ממש השארת פרטים לחזרה,
אתה מוזמן לשלוח לי מייל או משהו
[email protected]
או לבקר באתר הטבעונאות הישראלי (חפש בגוגל)

שליחה על ידי יאמי* » 28 יולי 2009, 19:48

איפה הרשימה של כל דפי המתכונים החיים? אני לא מוצאת אותה בשום מדור

מדור מתכוני אוכל חי

שאלתי שאלה בדף חומוס חי ולא קיבלתי התייחסות,
הפניתי את תשומת הלב לכך בככר השוק ועדיין לא קיבלתי התייחסות,
מה, אף אחד לא יודע?!
אולי בכל זאת? אולי כאן תשימו לב? אני מנסה שוב:

_כמה זמן חומוס חי נשמר במקרר? אם הכנתי ביום חמישי, אני עוד יכולה לאכול את מה שנשאר?
(הקיבה שלי לא כ"כ רגישה, מצד שני אני בהריון)
תודה!_

משהו שמע או התנסה בצום מיצים שתומכת בו שושנה הררי?
שמעתי שמקבלים ממנה בדואר תוספי מזון לשבועיים ב 320 ש"ח
וגם הנחיות.
מה דעתכם? היא מוכרת? אפשר לסמוך עליה?

שליחה על ידי מיכל* » 02 מאי 2010, 01:05

רק פגשתי אותה ולא עשיתי את הצום בעצמי, והיא נהדרת וקורנת אור. רבות עשו צומות איתה (אולי בעיקר דתיות מהאזור שלה) לא צריך להיות קשה למצוא מישהי שעשתה אצלה צום.

מדי כמה חודשים זה קורה -
אני מחפשת שמישהו אחר יכין עבורי אוכל טבעונאי. מסעדה, קייטרינג או סתם מישהו שרוצה למכור מאכלים טבעונאים מרהיבים.
וכל פעם שאני מחפשת - אני לא מוצאת...
קצה חוט יתקבל בברכה בדף האישי שלי. תודה.

אשמח לדעת מה גישתכם בנוגע למזונות שאינם נמכרים בגרסתם החיה: פירות יבשים, אגוזים, טחינה, תבלינים (האם קיימת גרסא חיה שלהם?) וכו'. להמנע? להכין בבית?

יש לא מעט מזונות המקובלים במטבח החי (הטבעונאי) שאינם (לפחות בדרך כלל) באמת חיים. רשימה אחת נמצאת ב http://www.tvuna.org/kitchen/ingredient ... w-but-not/
כלומר הם עברו איזשהו עיבוד בחום, או עברו הקרנה (כנראה רוב התבלינים שנמכרים בארץ, למשל). כך גם לגבי לא מעט אגוזים וכו' כמו שציינת.
השאלה מבחינתי היא מה המטרה שלך. רוב (אם כי לא כל) המומחים בתחום המזון החי טוענים שכדאי לאכול גם אגוזים (מושרים) ודגנים (מונבטים) - עד כדי 40% מהאוכל. אם לא - כנראה שרובנו לא נעמוד במזון חי לאורך זמן. כרגיל יש יוצאים מהכלל, ובכל מקרה חשוב להיות בהרבה הקשבה לגוף כדי לא לפגוע בו על ידי מעבר לתזונה מאד שונה - כפי שקרה ללא מעט אנשים. הדרגתיות, והתבוננות...
אישית, אני מעדיף להשתמש בכמויות קטנות בתוספות שאינן עונות על הגדרת המזון החי בכדי לתת טעם ועושר לאוכל שלי (בכל מקרה אני מנסה רק להגיע ל 80% מזון חי, אז זה עבורי ב 20% הנותרים). ומעבר לכך אני כן משתדל להכין כמה שיותר בבית, או לקנות גרסאות חיות (למשל טחינה מונבטת של אמארה, שכנראה בכבישה קרה).
עם הזמן גם ניתן למצוא הרבה דברים שקל וכיף להכין אותם לבד ואז יש לנו יותר שליטה על התהליך - טחינה משומשום שהונבט ונטחן לבד, שוקולד שהוכן בבית מקקאו עם קצת שמן קוקוס (בכבישה קרה)
וכן הלאה

מחר סדנה טבעונאית להכנת גלידות ברחובות פרטים בדף הבית או בפייסבוק
http://www.facebook.com/#!/event.php?ei ... 16&index=1

מזונות שנראים ואינם חיים

שלום לכולם,
אתר נחמד יש כאן (סליחה על הפירסום הכפול כאן ובדף הבית, אני מקווה שכאן זה הדף הנכון, או שיש פורום יותר מתאים לפירסום השאלות?),
יש לי כמה שאלות שמטרידות אותי כטבעוני, אולי תוכלו לעזור:

האם ניתן לקנות בארץ קוקוס -צעיר- מתישהו מאיפשהו?
האם אבקת חלבון מהמפ (hemp) חוקית בארץ לשימוש\יבוא פרטי מחו"ל לצריכה? אם כן, האם מישהו מכיר חנויות שמוכרות אבקת חלבון מהמפ ואולי עוד מוצרים אחרים מהמפ?
מה זה לעזאזל cayenne pepper בעברית?
האם אתם מכירים מישהו\חנות שמוכרים אגוזים, שקדים וזרעים אורגניים אמיתיים במחירים שפויים?

תודה מראש!
אמיר

שלום לכם,

זקוק לעצה בנוגע לתזונה חיה דלת-שומן (או: 80/10/10) ומקווה שזו הבמה הנכונה. כיום, בריאותי הנפשית והפיזית תלויה לחלוטין במעבר לתזונה מסוג זה, ומדובר למעשה בהבדל שבין חיים ומוות. לצערי, אני תלוי בתמיכה משפחתית כדי לעשות את השינוי, ולא תתאפשר תמיכה ללא מטפל הדוגל בתזונה זו. האם מוכר לכם אדם כזה? לצערי, פניתי לאחרונה להייג'יניסט שהתנגד לתזונה זו, והתעקש לכלול בתפריט על בסיס יומי שומנים מרוכזים, מעט פירות מתוקים, שפע ירקות מאודים וכן לחם ודגנים מבושלים כדי ש"אתגעגע לאוכל". חוסר היכולת לעלות על דרך המלך לאחר שנים של מרורים: אכזבה של ממש.

שלום רב,
באופן אישי קשה לי לנקוט עמדה לגבי תזונה שכדו כי מעולם לא ניסיתי, אבל בוא נגיד שנראה לי שזה עובד רק אם אתה מאוד פעיל גופנית, אולי אפילו קצת "על קוצים". אבל זאת רק תחושתי.
בכל אופן, לגבי מטפלים שיסכימו להנחות אותך בדרך זאת:
ישנה קבוצת למידה/אימון/ליווי אינטרנטית בשם pathOfHealth. זאת למידה עם מנחים של ממש, בתשלום (נמוך).
למי חשבת לפנות? כי יש מספר מנחים לתזונה טבעונית בארץ. (אנסה להזכיר רק שמות של אנשים מאוד מנוסים)
שמעת על מרדכי הוכברג? על שושנה הררי? על הרב יובל אשרוב? זה השמות שקפצו לי לראש. את מרדכי פגשתי בעצמי פעם (לא בהקשר של ייעוץ תזונתי/רפואי), ועל שושנה והרב יובל שמעתי דברים מאוד טובים.

אני מבקשת לשנות את שם המדור למדור אוכל חי

חלק מהדפים כבר שונה בעבר בהתאמה, בעקבות דיונים רבים, והגיע הזמן להשלים המלאכה. אערוך בהתאמה את שאר הדפים.

סוף סוף.

אבל...
טבעונאות כולל גם אוכל מיובש, מוקפא, טחון, ואאל״ט יכולה לכלול גם מותסס וכבוש.
ההגדרה הכי קרובה שמצאתי זה ״אוכל לא מחומם מעל 40 מעלות״.
אני לא מאמינה שאפשר להגיע לשם ״נכון״ למדור הזה. הכי טוב שאפשר לצפות לו, לדעתי, זה להגיע לשם מוסכם על הרוב.

אני לא מאמינה שאפשר להגיע לשם ״נכון״ למדור הזה. הכי טוב שאפשר לצפות לו, לדעתי, זה להגיע לשם מוסכם על הרוב.
בכל הדיונים אוכל חי היה מוסכם על רבים. הוא גם בעברית תקנית, ומשתמשות בו קבוצות האוכלוסיה שאוכלות raw food שהיא אוכלת כל מה שציינת.

טבעונאות זה לא מושג בעברית. זאת המצאה של אופק בלבד. היא מעוררת כל כך הרבה התנגדות, שזה מספיק כדי לא להשתמש בה. אגב, המון מחוץ לבאופן אמרו לי שזו טעות בעברית ושזה מושג לא קיים.

אין לי בעיה עם "אוכל לא מחומם מעל 40 מעלות". אבל בחו"ל קוראים לזה פשוט raw food, כשהכוונה היא חי או גולמי.

לעניין השם, במסגרת העריכה של דפי עריכת/נבירת המדור נתקלתי בהודעה של מרב המתייחסת לשמות. לדבריה, לאחר בדיקה במילון אבן שושן השלם, על פין
לחם חי= כינוי ללחם שנאפה מקמח המכיל בתוכו את כל החומרים המזינים שבחיטה או בדגנים האחרים.
ירק חי = ירק הנאכל כשהוא בלתי מבושל.
ואפילו קדירה חיה= סיר שהמים או המזון שהושם בתוכו עדיין לא רתח או לא נתבשל.

אני סבורה שאפשר לשנות. למיטב זכרוני הובעה תמיכה בשם, בדפים ההם והוא מתאר במידה הטובה ביותר את סוג התזונה הנ"ל.

מביעה את הסכמתי לשם שכולל "חי". הרבה יותר מתאים בעיניי, למרות שבהחלט לא מאפיין
אוכל מיובש, מוקפא, טחון, ואאל״ט יכולה לכלול גם מותסס וכבוש.
ועדיין, לתחושתי זה יותר מתאים מ"נא".

לגמרי "חי". כפי שאמרתי כבר מי יודע כמה פעמים גם בדיונים דאז.

אוקיי, חוזרת בי.

אני בת 18. התחלתי לאכול אוכל חי לפני 4 חודשים, הייתי במשקל תקין. הבעיה היא שמאז אני כל הזמן יורדת במשקל.
איך אפשר לשמור על תזונה טבעונאית, לא לפוצץ את עצמי בשומנים, ועדיין לצרוך כמות מספקת של קלוריות ולא לרדת במשקל?
אם מישהו יוכל לעזור לי אני אעריך את זה מאוד!!! תודה רבה!!!

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

יצא למישהו כבר לבקר בטבעונית החדשה בפרדס חנה? אני רוצה לסקר אותה לבלוג שלי http://premestrela.co.il

רשתות חברתיות וקבוצות דיון

סרטים וסרטונים

מקשיבים

עמודים ואתרים בעברית

והרי משולחן החדשות...

מסעדה טבעונאית חדשה בבית לחם