אוכל כשר לפסח לקטנים

[אנונימי]

שייך ל מדור מתכונים חגים

[מיצ_לי*]

צהריים טובים
אנחנו שומרי כשרות בפסח, ושאלתי את עצמי מה אוכל לתת לבני (1.4) בפסח במקום האוכל שהוא רגיל אליו.
דייסת קוואקר - כשר לפסח? אם לא - מה לתת במקום?
מה לתת במקום לחם? יש מצות מקמח מלא?
ומה עם עוגיות כשרות לפסח מקמח מלא - יש?
רוטב סויה כשר לפסח? (זה בשבילי)
תודה

[אמא_של_איסתרא_ובלגינא*]

קיימות חנויות טבע באזורים חרדיים, בני ברק , ירושלים שבטוח מחזיקות את הנ"ל.
האם זה מעניין אותך?
חוצמזה קיימות עוגיות בוטנים, קוקוס וכאלה , מקמח ת"א, כך שאין את הענין של קמח מלא.
עוגיות יין אולי קיימות בקמח מלא, לא בטוח.
דייסות של כל החברות כשרות לפסח, אולי לא כל הסוגים אבל חייב להיות טעם שהוא יאהב.

פסח שמח וכשר

[ריח_מנטה*]

יש לי עיצה לאוכל לקטנצ'יק
להרתיח 2 תפוחי אדמה קלופים כשרך לסנן.
לקרר,למעוך למחית ולהוסיף ביצה מעט מלח וקצת קמח מצה(כפית פיטרוזיליה אם הוא אוהב)
לטגן לביבות בשמן זית ואפשר להוסיף לו ליד זה ירקות מבושלים חתוכים קטן(גזר,אפונה,קישוא,בטטה)

יש גם מתכונים טובים של חביתות ספר החביתות הגדול
חג שמח:-)

[מונו_נוקי*]

מישהו יודע אם קינואה כשר לפסח?
מציעה להמעיט במצות. כל הקטנים שאני מכירה חוטפים מזה כאבי בטן .
הרבה ירקות, פירות, בשר........... מותר לאכול אפונה או ירקות מבושלים כתוספת. אפשר כמובן לאפות לחמניות כשרות לפסח. שניצל עם שומשום במקום שניצל רגיל.
לגבי הרוטב סויה אני מעולם לא מצאתי כשר לפסח. אני מניחה שאתם אוכלי קטניות?

[מיצ_לי*]

אוכלי קטניות. אני עדיין חוששת מהחג. בבוקר בני רגיל לאכול דייסת קוואקר ובמשך היום לחם ועוגיות מקמח מלא (ועוד דברים שאין איתם בעיה בפסח).
לא יודעת מה יאכל במקום.
מצות מפחידות אותי כי יש לו נטיה לעצירות ואני מקפידה לתת לו אוכל שלא יגרום לעצירות.
אולי אחליף את הקוואקר ביוגורט עם קורנפלקס כשר לפסח. ראיתי שיש "כריות" כשר. לא שיא הבריאות אבל בשילוב עם היוגורט נראה לי סביר.

[אילה*]

אני ממש לא ידעתי מה להכין לפסח .
בשנה שעברה היה לי רושם שאו שאנחנו אוכלים ארוחות נורא כבדות ,או רעבים ! וגם חוטפים יותר מדי מצה עם ממרח נוטלה או עם ריבה ומשמינים -מצה שווה 3 פרוסות לחם מבחינת הקלוריות !

ואז באה הארה : לאוסם יש פסטה מקמח תפוחי אדמה . אנחנו אוהבים מאוד פסטה אז כמובן שקניתי . (לא בדקתי כמה חומר משמר , צבע מאכל יש בזה ,בטוח שיש ). כשמכינים יוצא משהו בכלל לא 'אל דנטה' ,אבל אפשר להכין רוטב פסטה טעים בשרי או חלבי ויש ארוחה .
ואז הגעתי למסקנה שאם כבר ,יותר טעים ופשוט לאפות או לבשל כמה תפוחי אדמה ולחתוך לקוביות ,להקפיץ עם הרוטב ובתאבון .
ספר מתכוני הפסטה החביב עלי הוא של בת' אילון .

עוד רעיון נחמד , שאכלתי אצל ליאת סקיפי - אורז לבן (בפסח רק לבן לצערי ) שמבושל עם עדשים אדומים .מבשלים באותו סיר כי זמן הבישול של שניהם שווה .

פריכיות אורז במקום המצות והעוגיות .

[רקפת*]

פעם ראיתי בספר מתכונים לפסח - דייסה מקמח מצה. פשוט מרתיחים חלב, מוסיפים
סוכר לפי טעם, קמח מצה - ומבשלים כמו דייסת סולת. בתאבון! שווה לנסות..
לדעתי, מצה שמורה היא מקמח מלא - היא גם כהה יותר - אבל כדאי לבדוק את זה במקור מקצועי יותר.

[נועה*]

אורז לבן (בפסח רק לבן לצערי )
האם האורז המלא לא כשר?
ומה גרנולה (שבולת שועל) זה גם לא כשר?

אם ככה אנחנו חוטאים גדולים מאוד הפסח הזה

[אילה*]

אני ממש לא איזו רבנית או משהו .
במקור אני חילונית ובן זוגי הוא השומר מסורת . אז מה שאני עושה זה לפי ההוראות שלו - קונים רק את מה שכתוב על האריזה שכשר לפסח .
ונועה , אם לא ידעתם , סימן שלא חטאתם !
העיקר שאמרתם "פסח מצה ומרור " ,ניקיתם את הבית במקומות שלא חלמתם ואכלתם יותר מדי קנידלך .

[חגית_ו*]

אורז - כשר לפסח. אבל נחשב ל"קטניות". איסור שקבלו על עצמם האשכנזים. ברמת המנהג ותו לא. ממש לא חמץ.
חמץ -קמח של אחד מ5 מיני דגן שבא במגע עם מים למשך יותר מ18 דקות.
שבולת שועל זה אחד מחמשת מיני דגן...

[נועה_נועה*]

מישהו יודע האם קינואה כשרה לפסח?

[ארץ_נהדרת*]

לפי מה שאני יודעת קינואה לא כשרה לפסח כי היא נחשבת דגן. אמנם לא מ ה 5 המרכזייים אבל דגן. גם תירס למשל הוא דגן ועוד כל מיני מזונות שלכאורה לא נראים כמו דגנים.

[אמא_של_איסתרא_ובלגינא*]

5 מיני דגן הם:

חיטה , שעורה, שבולת שועל, כוסמת ושפון.

תירס הוא קיטנית- אשכנזים נוהגים שלא לאכול ובאותה קטגוריה גם אפונה עדשים וכי"ב.
קורנפלקס הוא כן חמץ כי מעורב בו קמח

[קרן_ג*]

ישנם אתרים "דוסיים" בהם יש שלל מידע ותשובות לשאלות באשר למזונות כשרים לפסח וגם שאלות שאפשר להפנות לרבנים. בשנה שעברה נעזרתי מאד באתר cipa.co.il, (אתר כיפה) ויש כמובן עוד הרבה שאפשר להגיע אליהם דרך גוגל.
ובעניין אשכנזים ומזרחיים, אני יודעת מבירור שעשיתי שגם אשכנזים שאינם אוכלים קטניות יכולים להאכיל את ילדיהם הקטנים במזונות שכתוב עליהם כשר לפסח לאוכלי קטניות ובלבד שישטפו את הכלים בנפרד, לא מתחייבת על זה הלכתית גורפת, זה מה שנאמר לי. פסח כשר ושמח.

[אמא_של_איסתרא_ובלגינא*]

הקישור הנכון

www.kipa.co.il

אתר הבית שלי(חוץ מבאופן)

[אורגנית_מתחילה*]

לגבי קינואה
שאלתי בחנות הטבע שלנו, הם אמרו שהיא בטוח לא חמץ, כי היא לא באמת דגן.
השאלה היא רק האם היא קטניות או לא.
זה כבר תלוי איזה רב (אשכנזי) פוסק בעניין.
יש רבנים שפוסקים שכל הקטניות שלא היו קיימות (או שהאשכנזים לא ידעו עליהם) בזמן שנגזרה הגזירה על אי אכילת קטניות בפסח, ניתן לאכול אותן. יש רבנים שפוסקים, שמאחר והאיסור הוטל בזמנו, כי עשו קמח מקטניות ואי אפשר היה לדעת איזה קמח כשר ואיזה לא, אז גם היום כל קטנית שאפשר לעשות ממנה קמח, יש איתה בעיה, גם אם לא הכירו אותה פעם.

בפסח, אין גבול להחמרות , ויש הרבה אנשים שמאמינים שככל שיחמירו יותר, יהיה יותר טוב.

אנחנו נשאל כנראה את הרב שלנו לגבי קינואה אם מותר לנו (אשכנזים) לאכול אותה בפסח.

לגבי קמח מלא - כל המצות השמורות עשויות מקמח מלא.
יש גם מצות מקמח כומסין .

ולגבי תירס - תירס בשום פנים ואופן אינו חמץ. הוא נחשב "קטניות" לצורך העניין.
במבה הרי כשרה לפסח (לאוכלי קטניות).

[ארץ_נהדרת*]

טוב באמת הטעיתי קודם לגבי קינואה
הנה תשובה של ישיבת הר עציון לגבי קינואה מאתר כיפה:

_1. הקינואה אינה מחמשת מיני דגן ולא ממשפחת האורז או הדוחן- אלא ממשפחת הלפת.

1. היא אינה מחמיצה אלא רק מגיעה ל "סירחון"
2. הקינואה לא גדלת באזורים בהם גדלים חמשת מיני דגן.

לאור האמור לעייל, נראה שיש להכשיר קינואה גם למי שאינם אוכלים קטניות. הבעיה היחידה היא שמציאותית קשה מאוד להשיג קינואה עם הכשר לפסח, ולכן הפיתרון הוא לברור בזהירות לפני הפסח.

אמנם ישנם אשכנזים שהחמירו והחשיבו את הקינואה כקטניות מכיוון שמשמשת כתחליף ללחם. אולם קשה קצת לומר שניתן לאסור זאת בוודאות, ובמיוחד לאור העובדה שאנו לא גוזרים גזירות מעצמנו. אך בכול זאת יש מקום לשקול אם להשתמש בקינואה בפסח בגלל החשש לטעויות._

סליחה ומקווה שזה ממצה

[לי_אורה*]

בקיצור, לאשכנזים אין כל כך מה לאכול בפסח...
בכל פסח אני חושבת שאולי אפשר להצטרף לפחות לשבוע לעדה אחרת
אסור אורז, קטניות, תירס וכו' (כולם מאכלים משביעים וממלאים, ויכולים למלא את הריק שמשאיר האין-לחם), אסור חמוצים, אסור פיצוחים, אסור ואסור ואסור...
נו, לא נורא. עברנו את פרעה (והפעם האימרה הזאת מתאימה) - נעבור גם את הפסח

[אף_חצוף*]

קשה מאוד להשיג קינואה עם הכשר לפסח
דווקא ראיתי קינואה כשרה לפסח לאוכלי קטניות, אז אם אומרים שזה לא באמת קטניות, אז זה כשר לפסח, לא? נראה לי שכל הדיון קצת בילבל אותי.

בקיצור, לאשכנזים אין כל כך מה לאכול בפסח...
לא נכון, יש תפוחי אדמה וביצים, ותפוחי אדמה, וביצים, ותפוחי אדמה, וביצים...

[מונו_נוקי*]

אני הצטרפתי לגמרי רשמית לאוכלי הקטניות בפסח, ושמישהו יבוא ויוכיח שאני לא מהעדה;-)
לגבי הקינואה התשובות שיש כאן כל כך מבלבלות אותי שזה לא יאומן.
מאז שפעת העופות נעלמו העוף והביצים מעל שולחננו
אין ברירה אוכלים רק סטייקים וצ'יפס.

[פלוני_אלמונית*]

אסור חמוצים,
מה פתאום מה הקשר בין חצץ(=בצק שהחמיץ) לחמוצים(=ירקות שטובלו בדרך מסוימת).....?????

[אמא_של_איסתרא_ובלגינא*]

זו אני הפלונית מלמעלה...

[לי_אורה*]

הקשר הוא לשוני כנראה: חומץ, חמוצים ו-חמץ
(כן, גם חומץ אסור)

וכך כתוב בויקיפדיה:
"בעדות צפון אפריקה הורחבה הגדרת החמץ גם לחומוס, ששמו דומה לאופן ביטוייה של המילה חמץ במבטא המקומי (חמס). יש גם שנהגו שלא לאכול חומץ, מאותה סיבה".

http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%97%D7%9E%D7%A5

לי זה נראה כמו הרחבה הרבה יותר מדי גדולה על מה שכתוב בתורה, אבל מה לעשות, אלו המנהגים.

לא נכון, יש תפוחי אדמה וביצים, ותפוחי אדמה, וביצים, ותפוחי אדמה, וביצים...
(-: כן, ואפשר לאפות לחמניות כשרות לפסח, ויש קניידלך וכו'. אבל אין מה לומר, לעדות אחרות יש הרבה יותר מה לאכול.

[אף_חצוף*]

ואפשר לאפות לחמניות כשרות לפסח רק אם את אוכלת מצה שרויה. תחשבי על אלה שלא, אין לי מושג מה הם אוכלים.
ובקשר לחמוצים, יש כל מיני מנהגים מוזרים. במשפחתו של י' לא אוכלים צנון או שום, למה? אין לי שמץ.

[לי_אורה*]

_ואפשר לאפות לחמניות כשרות לפסח
רק אם את אוכלת מצה שרויה_
אבל לחמניות מכינים מקמח מצה, לא ממצה שרויה.

[ניצן_אמ*]

לגבי מצות מקמח מלא, ראיתי היום ב-ביו-סנטר מצות אורגניות מקמח מלא של אדמה.

[אף_חצוף*]

אבל לחמניות מכינים מקמח מצה, לא ממצה שרויה
מצה שרויה זו הגדרה שמורחבת גם לאפייה עם קמח מצות, שהרי מרטיבים את הקמח. זה מה שמצאתי בויקיפדיה, אבל לא כתוב שם על לחמניות. http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%9E%D7% ... 7.99.D7.94

[לי_אורה*]

מצה שרויה זו הגדרה שמורחבת גם לאפייה עם קמח מצות
את יכולה למצוא מאמר שבו זה כתוב במפורש?
ובוויקיפדיה אכן כתוב על מצה שרויה, ולא על אפייה עם קמח מצות.
וקראי כאן הסבר מעניין על מצה שרויה (בסוף המאמר)
http://www.yeshiva.org.il/midrash/shiur.asp?id=1372

[אף_חצוף*]

את יכולה למצוא מאמר
בינתיים לא, אבל כל מה שאני מכירה (וגם בשו"תים של אתר shut]מורשת result[/po].asp) מצה שרויה מתייחסת גם לכל בישול ואפייה עם קמח מצות.

[לי_אורה*]

תודה. עכשיו ראיתי שם שאלה על לחמניות מקמח מצה
והתשובה: לחמניות אלו יכולות להיות כשרות למי שאינו מקפיד על אכילת שרויה בפסח

[נועה_ברוך*]

האם יש למישהו מתכון ללחמניות מקמח מצה? תודה.

[אף_חצוף*]

יש בדף מתכונים לפסח .

[שלווה_במדבר*]

רציתי לשאול:
ממה מכינים את המצה?
קמח מצה זה בעצם מצה טחונה?
תודה

[פלוני_אלמונית*]

אורז עם חלב טוב מאוד

[פלוני_אלמונית*]

אין מה לאכול חג דיכאון רק על אש

[מונו_נוקי*]

קמח מצה זה בעצם מצה טחונה
כן

[ציפ_ציף*]

_בקיצור, לאשכנזים אין כל כך מה לאכול בפסח...
לא נכון, יש תפוחי אדמה וביצים, ותפוחי אדמה, וביצים, ותפוחי אדמה, וביצים..._

אפשר לביבות תפ"א
צ'יפס
פירה
סלט תפ"א
תפ"א עם שמנת,
תפ"א אפויים,
ולגיוון - חביתה!

וברצינות- אפשר כרוב,סלק,בטטות,קולורבי חתוך עם מיץ לימון,
ומי שלא צמחוני עוף ודגים,
פחות משבוע - לא סוף העולם...
שיהיה חג שמח,ומשביע !
אני אישית הכי אוהבת קפה ולרסק בפנים מצות (לא תאמינו כמה מצות נכנסות לספל אחד...ולא,לא סופרת קלוריות!)

[פלוני_אלמונית*]

אנחנו אופים לפני פסח מצות שמורות מקמח מיוחד ממאפיה מיוחדת בירושלים, המשפחה של בעלי (דור 8 בצפת) אופים כך כל שנה עוד לפני שמישהו חלם על לחתום באופן תעשייתי על קרטונים של מצות, וזה כשר אבל לא לכל הדעות
זה גם טעים וגם בריא
פסח זאת הזדמנות להזכר שיש לנו המון פרות וירקות לאכול,
בטטות זה כשר לפסח
אפשר להכין פשטידות עם ביצים הרבה ירקות וקצת קמח מצה או קמח תפו"א
המון סלטים,
אתם אוכלים מוצרי חלב?
יש דיאטות מיצים של שבוע,
פסח יותר טעים

[רוצה_להיות_אני*]

ציף ציף,

ואני חשבתי שהמצה בחלב שלי זה מוזר!

[ציפ_ציף*]

מה פתאום מוזר !
הילדים קוראים לזה קורנפלקס של פסח.

[ריטה*]

מתכונשיר- ביום ראשון תפוחי אדמה, ביום שני תפוחי אדמה,ביום שלישי תפוחי אדמה,ביום רביעי תפוחי אדמה,ביום חמישי תפוחי אדמה,ביום שישי תפוחי אדמה וביום שבת הפתעה טעימה...שתי מנות תפוחי אדמה:-)

[פלונית_אלמונית*]

אומנם פסח כבר נגמר אבל מהמצות שנשארו אפשר לרסק ולהוסיף מעט חמאה מומסת אגוזים שבורים דק צימוקים תפוח מגורד ולכדרר.

[אילה_א*]

מחזירה למה חדש

[לי_אורה*]

אוכל כשר לקטנים\ות ולגדולים\ות (ואני בכוונה מדברת על אלו שאינם אוכלים קטניות, משום שלאלו שאוכלים קטניות יש הרבה יותר מגוון אפשרויות)

• מאכלים שונים שמושתתים על תפוחי אדמה: פירה, צ'יפס, לביבות תפו"א, פשטידות שונות שהמרכיב העיקרי הוא תפו"א
• מאכלים שונים המשותתים על בבטות: פירה, לביבות, פשטידות. ואפשר גם: לביבות ופשטידות המורכבות מתפו"א+בטטות
• מאכלים שונים המושתתים על קמח תפו"א, על קמח מצות ועל הקמח התופח של אוסם שמורכב מקמח תפו"א ולכן אינו נחשב לקטניות: עוגות, עוגיות, וכו'
• סלטי פירות וסלטי ירקות, ומאכלים שונים המשותתים על ירקות או על פירות (פשטידות וכו')
• לביבות שונות: לביבות ירקות, לביבות תפו"א, לביבות בטטות, לביבות גבינה, ועוד (וכשכותבת לביבות גבינה - יש הרבה סוגים שונים!). ויש לביבות מתוקות ועוד.
• אלו שאינם צמחונים: בשר ודגים. יש טונה עם מים שכשרה לפסח גם ללא אוכלי קטניות, של חברת סטארקיסט
• פסטה שמורכבת מקמח תפו"א (אוסם) ולכן לא קטניות
• אפשר לאפות לחמניות של פסח על בסיס קמח תופח של אוסם או קמח מצה
• אפשר לעשות פיצות, פנקיק, בלינצ'ס של פסח על בסיס קמח תופח של אוסם או קמח מצה

אפשר להיכנס לפורום "בישול לילדים" בתפוז ולמצוא המוווון מתכונים

למשל, כאן 137 מתכונים שונים ללביבות!!!!
http://www.tapuz.co.il/tapuzforum/main/ ... 2633&ssc=0

(ברור שאם כתוב קמח, אפשר להשתמש בקמח תופח של אוסם או בקמח מצה)

ובצד ימין אפשר להיכנס לקטגוריות השונות, כגון: פשטידות, מאכלים ללא קמח, ירקות ותוספות, קציצות, ממולאים, מרקים ועוד ועוד.

והנה לינק לקובץ שמכיל מתכונים כשרים לפסח שכתבו חברי\ות פורום אוכל בווינט
(חלק מהמתכונים לאוכלי קטניות)
http://prdupl02.ynet.co.il/ForumFiles/4921512.doc

ויש גם פורום בקהילת האוכל של ווינט: אוכל כשר
http://www.ynet.co.il/home/0,7340,L-182 ... -3,00.html

והנה לינק לאוסף מתכונים וטיפים לפסח בווינט
http://www.ynet.co.il/home/0,7340,L-4128,00.html

ואפשר לכתוב בגוגל: כשר לפסח, מתכונים+כשר לפסח, כשר+ללא קטניות וכו'.

אז עכשיו גם אני השתכנעתי שגם לאשכנזים\יות יש מה לאכול בפסח

[אמא_של_שפן*]

האם יש למישהו נסיון עם דגני בוקר (לא ממותקים כמובן, ואם אפשר "מלאים") שכשרים לפסח? שפן רגיל לפתוח את הבוקר בקערת ענק של "צ'יאיאוס" (צ'יריוס), ואין לו סבלנות לנסיונות על הבוקר.

[אמא_של_שפן*]

אה, ואנחנו אוכלים קטניות.

[אף_חצוף*]

יש דגני בוקר בשם O's או משהו כזה שעשויים מקמח תפוחי אדמה. אפשר להשיג אותם בחנויות שמייבאות אוכל כשר לפסח מארה"ב לפסח. אני מניחה שיש בבני ברק וכאלה, אני מכירה בירושלים. זה לא הכי טעים, אבל זה דומה לצ'יריוס, אז יכול להיות שזה יעבור יותר בקלות.
אם לא, אפשר את שיטת המצה בחלב עם קצת סוכר או ממתיק כלשהו. מפרקים את המצב לחתיכות קטנות וכך היא כמו קורנפלקס.

לי אורה תודה על הלינקים!

[אוד_ליה*]

הדף הזה בא לי בדיוק בזמן...

[אלעד*]

סתם רציתי לומר. אתם אנשים מתוקים ואני אוהב את השיח. שאו ברכה!

[דולה_אלמונית*]

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

תמיד יעיל, כל שנה חוזרת במקרה