תזונה נכונה

עקב הבילבול הרב והתיסכול העצום שאני נמצאת בו כרגע בענין התזונה, החלטתי ללכת לתזונאית דרך הקופת חולים. (עדיין לא הלכתי)
השאלה שלי אם מישהו יכול להסביר לי מה זה בדיוק תזונאית שנמצאת בקופת החולים ואם אני יכולה באמת לסמוך עליה שתיתן לי את התזונה הנכונה והמתאימה לי??
אני ינסה יותר לחדד את שאלתי. מה הגישה של התזונאיות שבקופת חולים?
אני קוראת המון באתר ובאינטרנט בכלל על תזונה נכונה. וכל יום אני משנה או מורידה דברים מהתפריט.
השבוע החלטתי סופית להוריד לגמרי את מוצרי החלב, אני קצת חוששת לעשות שינויים כאלה מכריעם בתזונה במיוחד בגלל שאני מניקה וגם בבדיקות דם שעשיתי לא מזמן יש לי חוסר בסידן ובויטמין d שהבנתי מהרופאה שהוא אחראי על קליטת הסידן בעצמות.
בקיצור אין לי עם מי להתיעץ בכל שינוי שאני עושה, אני בעיקר מסתמכת על מה שאני קוראת באינטרנט.

הילה,
מה הגישה של התזונאיות שבקופת חולים?
תלוי בתזונאית.
אבל רובן המכריע לא יסכימו איתך על הורדת מוצרי חלב מהתפריט. למעשה, רובן פועלות על פי ההנחה שמוצרי חלב הם חלק חשוב בתזונה.
אולי עדיף לך להתייעץ עם תזונאי/ת אלטרנטיבי/ת.
אם תכתבי מאיפה את אולי נוכל להמליץ.

לדייק עם הבטן,
בירושלים יש את שרה חמו שמייעצת בשיטת קינגסטון, שרבים מעידים עליה כי עזרה להם.
גם האיש שלי, page]אורי מאיר-צ'יזיק id[/po]=2, מגיע פעם בשבוע לירושלים.
וגם המלצתי בעבר על אליס וויס (בדף המלצות מטפלים אלטרנטיביים, מופיעה שם תחת נטורופתים), שהיא נטורופטית המתגוררת בירושלים.

מה הגישה של התזונאיות שבקופת חולים?
בדרך כלל הגישה המיינסטרימית אותה למדו כסטודנטיות.
במקרה של בעלי שהיה צריך הכוונה תזונתית רפואית התזונאיות (כמה במספר) נתנו דף מודפס של המלצות שהוציאו מהמחשב. לא התאימו אישית, הוציאו מהתיקייה על פי הטיפול הספציפי.
וכל מה שהיה כתוב בו היה שטויות מוחלטות
לקח כמה שנים עד שהשתכנע ללכת לאלטרניטיבית, שתוך זמן קצר מאד ריפאה אותו טוטאלית (התזונאיות בקופ"ח רק ניסו לא להחמיר, לא עלה בדעתן שאפשר להתרפא מזה). וכמובן שהמלצותיה שונות בתכלית ממה שבקופ"ח אמרו.

אני קוראת המון באתר ובאינטרנט בכלל על תזונה נכונה. וכל יום אני משנה או מורידה דברים מהתפריט.
כי זה מאד שונה מאדם לאדם. אין אמת אחת. וגם בגלל זה מצחיק אותי שבקופ"ח שלפו לו דף מהמחשב. אבל בעיקר התזונה שלנו - האופטימלית - מושפעת מהגוף, מאיך הוא קולט מינרלים, מהגנטיקה..
לחלק מתאים לצרוך יוגורט וזה טוב להם ולאחרים זה עושה בלאגן בבטן. חלק יעכלו בשר ועל חלק זה יכביד ויחליש את המערכת. לחלק טוב ירקות טריים ולחלק זה מחליש את מערכת החיסון (טיפוסי וואטה למשל, באירוודה. כך למדתי לאחרונה)
אני מציעה לך שתפני למטפל שיכול לבדוק מה מתאים לך ולמה את אולי אלרגית, או נהיית רגשיה אחרי הלידה.
אני אישית לא מכירה כאלו אבל בככר השוק ידעו בטח להפנות אותך. שמעתי שאיילת מטוטלת (בטח יש לה שם מכובד ומקצועי יותר..) עושה את זה בשיטה שאינני מבינה אך מספרים כי מניבה תוצאות..

בהצלחה.

דבר ראשון הייתי עושה בדיקת צואה

לזאת שסובלת מגזים ושלשולים

ולוקחת פרוביוטיקה בכמות גדולה מאיכות טובה בלבד

מהי כמות גדולה לפרוביוטיקה?

תודה לכל מי שענה
בינתיים אני נמנעת מחלב בעצת הרופאה שלי
ובודקת כיצד זה משפיע.
מהי פרוביוטיקה באיכות טובה? כלומר של מי?

לדייק עם הבטן: סופהרב, אלטמן.
אורי: כמות גדולה- ביליונים/מליארדים.

תודה

לאחרונה אני קורא המון על פרוביוטיקה ומיקרואורגניזמים (כל אחד והאסקייפיזם שלו

)
אני מחפש מקור מידע אמין לתשובה לשאלה - מה עדיף, פרוביוטיקה בכמוסה או במזון.
הרציונל: מצד אחד במזון זה טבעי יותר, מצד שני לכאורה חלק מהחיידקים אמורים למות בדרך למעיים מהחומציות בקיבה, לא?

שלום לכולם
מבקשת המלצה על תזונאית מומחית באזור ירושלים (רצוי עם התמחות בצמחונות)

רותם, היא נטורופתית ירושלמית אלופה 0544537223
בהצלחה

תודה רבה

אולי תוכלו לעזור לי במידע על שבבי קוקוס?
האם שבבי קוקוס בשקיות בסופר הם מוצר "בריא" האם הוא עובר איזשהו תהליך חוץ מייבוש וריסוק?
ובכלל האם קוקוס יבש הוא בעל ערך תזונתי?
מעוניינת להכין לילדי חובבי המתוק ממתק מזין המורכב משיבולת שועל, שבבי קוקוס ומייפל
ותוהה פתאום אם הקוקוס באמת מזין או לפחות לא מזיק..
תודה!

זה בטח לא חדש למי שלמד על הקשר בין תזונה לניוון הפנים והגוף או תזונת פליאו, אבל עכשיו זה בא ממשרד הבריאות האמריקני:
אכילת שומנים רוויים לא גורמת למחלות לב

לא גורמת למחלות לב
אז מה כן?

סוכר . סוכר וגנטיקה

מחלת לב היא סוג של דלקת. מה שגורם לה הוא מה שמצית את הדלקת מחד, ומה שמלבה אותה מאידך.

מה מצית? למשל חומרים זרים שנכנסים למחזור הדם, או חומרים מחמצנים ומחסור בנוגדי חימצון. מחמצנים אפשר לקבל ממזון מעובד, או סתם מפעילות רגילה (פעילות אירובית, חשיפה לשמש) שאינה מאוזנת ע"י נוגדי חימצון. חומרים זרים נכנסים למחזור הדם מכל מיני סיבות, ואחת הנפוצות היא מעי דולף בגלל אכילת דגנים.

מה מלבה? אחד הדברים שמלבים דלקת הוא עודף חומצות שומן מסוג אומגה 6 ביחס לאומגה 3. במזון מעובד משתמשים בשמנים עשירים באומגה 6 (כל השמנים שמופקים מזרעים - תירס, סויה וכו׳), ולעומת זאת כולנו מקבלים פחות אומגה 3 מאשר הגוף שלנו מצפה. גם בזרעים שאוכלים בצורה טבעית וגולמית וחיה ואורגנית עדיין יש הרבה אומגה 6: שקדים, אגוזים, גרעינים, סויה. עדיף להיות מתונים בצריכה שלהם, ולאזן עם דגים שעשירים באומגה 3 ( כמו סרדינים וסלמון).

מחקר שעקב אחרי יותר ממאה אלף אמריקנים למשך עד 20 שנה בדק איזה מה תורם לעליה במשקל, ומה לירידה. לא נמצא קשר בין כמות הקלוריות שאוכלים לבין עליה במשקל. לעומת זאת:

"את רשימת המזונות שקשורים לעליה במשקל מוביל הצ'יפס -- צריכתו, בלי גורמים אחרים, מספיקה כדי להביא לעליה של 3.4 פאונדז [בקילו זה בערך 1.5] בארבע שנים. תורמים נוספים לעליה במשקל הם צ'יפסים יבשים [איך אומרים אומרים פרינגלז בעברית?] (1.7 פאונדז), משקאות ממותקים (1), בשר אדום (0.95), בשר מעובד (0.93), תפוחי אדמה בצורות אחרות (0.57), ממתקים וקינוחים (0.41), דגנים לא מלאים (0.39), מזון מטוגן אחר (0.32), מיץ פרי טבעי 100% (0.31) וחמאה (0.3).
מזונות שנמצאו לא קשורים לעליה במשקל או קשורים לירידה במשקל היו פירות, ירקות ודגנים מלאים. […] לצריכת מוצרי חלב, בין אם רזים ובין אם שמנים, לא היה קשר לעליה במשקל.
ולמרות העצה המקובלת לאכול פחות שומן, הירידה במשקל היתה הגדולה ביותר אצל אנשים שאכלו יותר יוגורט ואגוזים/גרעינים, כולל חמאת בוטנים. […] אוכלי יוגורט איבדו בממוצע 0.82 פאונדז בכל ארבע שנים."

עוד דברים שהשפיעו היו שינה (פחות משש שעות זה משמין), טלוויזיה, פעילות גופנית, והפסקת עישון.

יונת, מה שלא ברור לי הוא האם יש קשר ישיר בין, נאמר, צ'יפס להשמנה או שאולי זה קשור לכך שמי שמעדיף לאכול חטיפים וג'אנק הוא גם זה שלא עושה שום פעילות גופנית, רואה יותר טלויזיה ומעשן. ההנחה שלי היא שהקשר טמון במכלול. מי שבוחר לאכול ירקות ופירות הוא כנראה מי שמודע יותר לטענות בדבר אוכל בריא וחיים בריאים בכלל.

לא בדקתי, אבל אני מאמינה שהחוקרים יודעים יופי לעשות רגרסיה במשתנים מרובים כדי לסנן השפעות הדדיות. זה די סטנדרטי.
לגבי עישון: לא נמצא קשר בין עישון להשמנה אלא בין הפסקת עישון להשמנה.
לגבי פעילות גופנית: מצאו שהיא מאטה את ההשמנה, לא מונעת אותה.

יש דרכים לנטרל השפעות של משתנים מרובים אבל במחקר שבודק קשר בין משתנים אין אמירה ברורה לגבי מה הסיבה ומה התוצאה... לכן תוצאות המחקר הנוכחי לא מספיקות כדי להוכיח למי שמחפש הוכחה מדעית מה בדיוק גורם להשמנה... מצד שני למי איכפת מהוכחות מדעיות?

לאחר טיפול משולש בהליקובקטר פילורי (שהיה נוראי. תודה ששאלתם), הכאבים ממשיכים. לאור העובדה שהטיפול הקונבנציונלי רק גרם לי להרגיש רע יותר-
מישהו/י מכיר/ה נטורפת/ית טוב/ה באזור חיפה/קריות/טבעון?
אני אשמח ואודה לכם אם תייעצו-
לא חזקה בתחום וסובלת מכאבים ממש חזקים

עוד דברים שהשפיעו היו שינה (פחות משש שעות זה משמין), טלוויזיה, פעילות גופנית, והפסקת עישון.
השפיעו, או קשורים?
יונת, תקראי את טאובס.

צודקת. אם כי בעניין הפסקת עישון, אני די בטוחה שהשמנה לא מביאה להפסקת עישון...

שליחה על ידי שיר* » 06 דצמבר 2011, 17:49

אני מנסה להכניס לתפריט המשפחתי מזונות יותר בריאים.
באופן יחסי למה שאני רואה סביבנו, מצבנו יחסית טוב.
אני מבינה שאין אף מאכל לגביו שיש קונצנזוס בריאותי, ושיש מאות גישות.
ובכל זאת הייתי שמחה אם הייתם עוזרים לי לחשוב על רשימה של מאכלים בריאים, שאפשר להוסיף בשמחה לתפריט היומי/שבועי...
כמובן שהכל במידה ובפרופורציות (גם אם מאכל מסויים הוא מאוד בריא, זה לא אומר שצריך לאכול ממנו כל היום).
הייתי שמחה למשל אם חופן אגוזי מלך + שקדים היה נכנס באופן קבוע לתפריט היומי..

שליחה על ידי שיר* » 06 דצמבר 2011, 18:04

ומכניסה הסתייגות של קילוף השקדים שעוד לא החלטתי איך להתייחס לזה (ובנתיים אני לא מקלפת..)

את רשימת המזונות שקשורים לעליה במשקל מוביל הצ'יפס – צריכתו, בלי גורמים אחרים, מספיקה כדי להביא לעליה של 3.4 פאונדז [בקילו זה בערך 1.5] בארבע שנים.

וכאן השאלה, צריכתו אחת ליום ? צריכתו אחת בשבוע? צריכתו = אחד תפוח"א? או צריכתו 10 תפוח"א ?

_אני מבינה שאין אף מאכל לגביו שיש קונצנזוס בריאותי, ושיש מאות גישות.
ובכל זאת הייתי שמחה אם הייתם עוזרים לי לחשוב על רשימה של מאכלים בריאים, שאפשר להוסיף בשמחה לתפריט היומי/שבועי..._

אני חושבת שיש הסכמה רחבה לגבי ירקות. אני לא חושבת שיש מישהו שיגיד שכדאי להמעיט בכמות הירקות.

שליחה על ידי שיר* » 07 דצמבר 2011, 20:23

אני חושבת שיש הסכמה רחבה לגבי ירקות.
נכון, אבל גם שם יש גישות.
עם קליפה, בלי קליפה, חם, קר, מבושל, מאודה, חי, פירות בבוקר על בטן ריקה, וכו' וכו'...
ויש גישות שמגבילות בירקות מסויימים או קבוצות של ירקות.. סולניים וכו'...

מחפשת תזונאית שמתמחה בסכרת - יד לי סכרת הריונית. יש המלצות ???

שליחה על ידי אביבה* » 19 מאי 2013, 00:42

בא לי לשתף בכמה מחשבות מעניינות שצצו בראשי היום בעניין תזונה.

קראתי בכל מיני מקומות שדגנים אינם טובים לנו, והוכחה לכך היא שבמצבם הטבעי הם קשים ותפלים, ובעצם באופן טבעי לא היינו מתפתים לאכול אותם, ולכן הם כנראה לא מיועדים למאכל אדם. נשמע סופר הגיוני, אבל אז אני נזכרת שתירס לא מבושל הוא בהחלט טעים ומתוק ונחמד ורך. אז האם תירס הוא כן דגן בריא שמיועד למאכל אדם? שאלה מעניינת.

אותו אתר שדיבר כך על דגנים, אמר שבעצם פירות הם המאכל המתאים ביותר למאכל אדם, ולראייה: הם מתוקים וטעימים בדיוק כפי שהם, ללא שום בישול, תיבול וכו'.

ואז קו המחשבה שלי הלך לכיוון הבא: ידוע לכל שעלים (חסה, פטרוזיליה וכאלה) הם הדבר הכי בריא שיש. אבל רגע... האם מישהו היה חושב לקחת חסה או פטרוזיליה ופשוט לזלול אותם בכיף כפי שהם בטבע? לדעתי לא ממש. הם מרים ולא ממש טעימים. הם יכולים להיות מאד טעימים כשמוסיפים להם שמן זית ומלח ומערבבים עם ירקות אחרים. אבל אפילו ויקטוריה בוטנקו ממליצה לערבב אותם בשייקים עם פירות כדי "לרמות" את הגוף, בדיוק בגלל הסיבה שהם לא כל כך טעימים.

אז זה די מוריד אותנו מהקריטריון שמה שלא טעים במצבו הטבעי הוא בהכרח משהו שלא מיועד למאכל אדם.

אביבה, אני חושב שמה שהכי בריא לאדם הוא פירות, אבל כשאני על תזונה חיה יש לי קרייבינג לעלים ירוקים, ואני יכול לראות את עצמי זולל אותם מדי פעם ממש כמו שבא לי פירות בכל עת.
http://easyfoodisrael.blogspot.co.il/20 ... g-[po]post 26[/po].html

אביבה, אם מעניין אותך שווה לקרוא את הגישה שמוצעת ב 80/10/10
נתחיל מזה שיש הרבה אנשים שאוהבים עלים שונים ככה כמו שהם. אצל חלקנו יש קלקול במנגנון ואנחנו מכורים למתוק ודוחים את המריר וכמעט כל טעם אחר שאינו מתוק או מלוח באופן תעשייתי. אבל מריר הוא טעם טוב בשביל הרבה אנשים. מעבר לזה, ממש לא כל העלים מרירים. חסה למשל כמעט מתוקה כשהיא צעירה ובעונה שלה.
בספר הזה מציעים, בניגוד לויקטוריה בוטנקו, לא לאכול כל כך הרבה עלים. לאכול הרבה פירות ואת העלים במידה, ורק את אלו שטעימים כמו שהם, ובטח לא לרמות את הגוף עם שמן זית ומלח.
הרעיון הכללי הוא שכאשר אוכלים תזונה מערבית, גם זו שנחשבת ממש בריאה, הגוף בשיבוש תמידי ולכן הוא דורש באופן קבוע מתקני שיבושים, כמו עלים ירוקים.
אבל כאשר לא משבשים, ואוכלים רק מזון שמותאם לגוף (=פירות אורגניים בשלים בעונה) אין צורך כל הזמן לתקן ולכן אין צורך להלעיט את עצמנו בעלים ירוקים בכמויות גדולות במיוחד.

אני כותבת לך בלי עמדה נחרצת בעניין, בטח לא באיזו רמה תיאורטית. זו העמדה שמציג הספר. אני אישית מוצאת בה הרבה הגיון ובתקופות שניסיתי לחיות ככה הרגשתי על גג העולם. מה שכן, נוכח מה שיש סביבי, זה בהחלט לא קל לחיות ככה

אני בדרך...

אגב, תירס טרי וצעיר נשמע לי יופי של אוכל אם זה טעים לך. וגם בטטה טרייה אם זה טעים לך.
במקום הגדרות ופלפולים תיאורתיים (שברוב המקרים מעודדים חשיבה ועוצרים פעולה) - התנסות. זו הדרך הכי טובה לדעת מה מתאים לך.

לחם מקמח מלא פחות בריא לתינוקות?
התאומות שלנו (עוד מעט בנות שנה) חובבות לחם מושבעות. אני מניחה שעדיף שהן תאכלנה לחם מקמח מלא, אבל להפתעתי האופה המקומי אמר לי שלתינוקות לא בריא קמח מלא כי זה מעמיס על מערכת העיכול ועדיף רק לבן. כשגיגלתי "לחם מלא לא בריא לתינוקות" מצאתי מקום אחד שבו צוין שאין לתת לתינוקות מתחת לגיל שנה מוצרי קמח מלא כי הסיבים התזונתיים גורמים לשלשולים. שאר החומר שקראתי חיזק את ההנחה הראשונית שלי שקמח מלא תמיד עדיף.
מישהי שמעה על כך שקמח מלא לא בריא לתינוקות וילדים? אשמח לתובנות
(מה שכן הגיגול גרם לי להבין שכנראה עדיף שיפון על חיטה מלא. וזה טוב כי קניתי כיכר אחת חיטה מלא והשניה שיפון...)

לנגה כהן שלום, כמטפל שיאצו ובתזונה סינית אני יכול רק לחזק את ידי האופה, אצל ילדים קטנים ותינוקות בפרט מושקעת כמות מאוד גדולה מהאנרגיה שלהם בגדילה, התאים שלהם מתרבים וגדלים, הם גובהים ומתארכים, לכן מאוד מומלץ שיצרכו מזונות קלים לעיכול אשר לא יצרו עומס מיותר על המערכת, אגדיל ואומר שגם אורז מלא ומוצרים מלאים אחרים לא מומלצים לילדים, חשוב לזכור שהם ילדים ולא מבוגרים קטנים, לשאלות נוספות את מוזמנת ליצור קשר 050-7646713, או באתר nirglickman.co.il, בהצלחה!