באופן טבעי

על ידי סתיו* » 11 נובמבר 2015, 19:04

דבש ?
לשאלתך לגבי חלבונים,
דוגמאות למאכלים העשירים בחלבונים : קטניות וגדנים כגון שעועית מסוגים שונים, עדשים , אפונה ירוקה, קינואה, אמרנט. חשוב להשרות לילה לפני הבישול על מנת להוריד את כמות החומצה הפיטית הפוגעת הספיגת המינרלים והויטמינים.
לשאלתך לגבי ביצי חופש, רוב הביצים הנמכרות כביצי חופש אינן באות מתרנגולות חופשיות. התרנגולות הללו מעבירות את חייהן בתנאים נוראים של צפיפות, חותכים להן את המקור ועוד זוועות.
מומלץ לאכול גם זרעי פשטן טחונים והרבה ירקות ירוקים ופירות

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

שלום נומי,
אני צמחונית ואני בגיל 10 אני גולשת באינטרנט ומוציאה משם מתכונים נפלאים, בריאים ומזינים.
אני מאוד ממליצה על האתר לצמחונות וטבעונות הראשי של ישראל יש שם מתכונים מעולים שאני לוקחת
אותם ומבקשת מאימא שתכין לי אותם,
וזה מאוד משפר לי את התזונה כצמחונית.
אם הילד שלך קשה עם אוכל תחקרי את הצמחונות שלו את סוג הצמחונות שלו ואת המרכיבים שהוא אוהב ולפי זה לחפש מתכוון!
אני מקווה שעזרתי!
נ.ב:
אם אני הצלחתי ואני בגיל 10 אז גם את יכולה!

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

שלום,
אני ילדה בגיל 10 והחלטתי להיות צמחונית לפני מעט זמן.
בזמן האחרון אני מרגישה חולשה, קראתי וחקרתי וזה מפני שחסר לי ויטמין B12 וכדי לדעת בודאות אני צריכה לעשות בדיקת דם ואני לא אוהבת בדיקות דם זה כואב ולא מרגיש לי בנוח
מה אפשר לעשות במקרה כזה?!
אשמח אם תעני לי!

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

אני ואחותי החלטנו להיות צימחוניות כי שמענו שכל מה שאנחנו אוכלים זה מבעלי חיים אז ריחמנו עליהם ואמרנו צימחוניות

על ידי אלמונית* » 13 ינואר 2015, 09:14

כל הכבוד לך שאת תומכת בו

כמה דברים שרצים אצלנו בשוטף:
מוקפץ עם טופו
http://vegansontop.co.il/house-vegan-recipe/
המבורגר עדשים:
http://vegansontop.co.il/vegan-leftovers-hamburger/

וגם קוסקוס עם ירקות וגרגירי חומוס/אורז עם גרגירי חומוס
פסטה ״בולונז״ -רוטב עגבניות עם עדשים אדומות: להכין רוטב עגבניות רגיל רק עם יותר מים להוסיף לו עדשים אדומות (בערך כוס לסיר קטן) לבשל עד לריכוך
(מתבשל ממש מהר 15 דקות)

אני משרה קטניות שצריכות זמן (בעיקר חומוס אבל גם אפונה לפעמים) ומקפיאה ככה יש לי אותם זמינות לבישול כשצריך (עדיין דורש כשעה בישול אחרי)

כמו שהבנת, אנחנו טבעונים אבל בכל מקרה יש נטיה לדחוף מוצרי חלב (רוטב שמנת/גבנ״צ) לצמחונים מה שלא כל כך בריא..
בהצלחה!

על ידי נומי* » 12 ינואר 2015, 20:59

היי, חדשה כאן. הבן שלי בן 7 החליט להיות צמחוני. אין לנו שום בעיה עם זה רק שהודענו לו חד משמעית שזה ידרוש ממנו לאכול מזונות ״משלימים״ (הסברנו לו על ויטמינים ותזונה חיונית לילד שגדל). הוא ילד נבון, הבין והסכים.
הבעיה שלי-
מתכונים.
בכל מקום ששאלתי קיבלתי תגובה בסגנון- ״יש מליון מתכונים באינטרנט״ / ״תני לו מה שאת אוכלת״.
תודה רבה, אבל התגובות האלה מעצבנות.
זה ילד שגדל, אי לא יכולה להאביס אותו בחומוס ופסטה מלאה.
אשמח אם מישהו מההורים לילדים צמחוניים יוכל לשתף אותי בכמה מתכונים אהובים על ילדים (ובריאים ומאוזנים) כדי שאוכל להמשיך לתמוך בהחלטה של הבן שלי.
תודה רבה

על ידי דבש?* » 12 דצמבר 2014, 10:44

שלום, גם אני בת 12 ואני צמחונית כבר שנתיים בערך, בעקבות כמה מיחושים הלכתי לרופאה והיא אמרה לי לאכול יותר חלבון. הבעיה היא, שאני מנסה להמעיט בחלב ובביצים( למרות שאני כן אוכלת) אז למישהי/ו יש רעיון למאכלים אחרים (עדיף טבעונים) שמכילים חלבון?

לעוד שאלה- האם ביצי חופש באמת "מונעות" את ההתעללות בתרנגולות?

על ידי יונת_שרון* » 07 ינואר 2014, 07:29

שלום אנונימית,
צר לי לגלות לך שגם גידול אוכל צמחוני (לא אורגני) גורם להרג של חיות -- חומרי ההדברה הורגים גם חרקים וגם את החיות שאוכלות אותם (ציפורים ויונקים). מעבר לזה, כשהופכים שטח לשדה אז הורסים את בית הגידול לכל החיות שחיו שם קודם, והן לא יכולות לחיות שם יותר -- צבאים, שפנים, קיפודים, וכן הלאה.
לעומת זאת, בשטחי המרעה של הפרות (שאת יכולה לראות למשל בהרי נפתלי וברמת הגולן) יכולות לחיות גם חיות הבר, ויכולים לשגשג גם צמחי בר.

לכן, אם חשוב לך לא לגרום להרג מיותר של חיות, צמחים, ובתי גידול שלמים, אני ממליצה לך לבחור מזון אורגני ככל האפשר, ובקר שגודל ברעיה חופשית.

בתאבון!

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

אני בת 12 וחצי בערך, ואני רוצה להתחיל להיות צמחונית ...
אומרים לי שזה יכול להפסיק לי את הגדילה ואני מפחדת .
אני אוהבת בשר ודגים אבל כל הקטע של ההרג משגע אותי ואני לא יכולה יותר ..

אז האם זה יגרום לי להפסיק לגדול ?
אם כן אז לאיזה גיל לחכות ?
אני יישמח לתשוובה ♥
תוודה אנונימית בת 12.5

קצת מצחיק קצת עצוב לראות את ההודעות על הורים שנותנים ביצים וחלב בשביל B12. תקראו קצת ותגלו שזה מקור ממש לא אמין, בניגוד אגב, לכדורי מציצה ואפילו קורנפלקס.

כדאי לדבר עם ורד לב . בקשר לנשירה: ויטמין B12 ואבץ. יש דרכים צמחוניות לקבל את הנ"ל, אבץ זה פשוט: גרעיני דלעת בעיקר, אפשר לחפש באינטרנט ולמצוא מה עוד.

באיזה אזור בארץ?

מישהו\י יכול להמליץ לי על תזונאית צמחונית או שמבינה בצמחונות, אנחנחו עשינו שינוי בתזונה ומעונינים לדעת על תחליפי בשר דגים ומוצרי חלב ,אני רוצה לדעת שהתזונה שלנו מספיקה ומזינה דיה ,שמתי לב שלביתי בת השלוש התחילה נשירת שיער מאז השינוי בתזונה ,אולי מישהו יודע מדוע ומה ניתן לעשות כדי למנוע את זה אשמח לשמוע חוות דעת

על ידי יער_ה* » 10 ספטמבר 2010, 08:02

כעת עדיין נמוך, אך בגבול הנורמה
מהי הנורמה אליה את מתכוונת? בקופ"ח זה סביבות 200, אבל נטורופתית אמרה לי שזה צריך להיות סביבות 600-800 ואני נוטה לקבל את דעתה.

על ידי שישא* » 10 ספטמבר 2010, 07:44

אבדוק את הקינדר ויטל, אין בעיה עם דבש, היא אוכלת דבש.
אני מניקה, הB12 שלי היה נמוך מאוד בחודשיי ההנקה הראשונים, אך עלה בהדרגה עם לקיחת ויטמינים. כעת עדיין נמוך, אך בגבול הנורמה.
תודה על תשובתך, שנה טובה!

מה עם קינדר ויטל? אני לא בטוחה שיש בו מספיק b12 , אבל תסתכלי על האריזה. מדובר בויטמינים האיכותיים ביותר שקיימים בשוק היום לדעתי, סדרה שיש בהלמבוגרים את "פלורדיקס" ו"פלורויטל", יכול להיות שבפלורדיקס יש מספיק, השאלה אם הוא מתאים בגילה, נדמה לי שהוא מכיל דבש. את מניקה? אם כן איך ה b12 שלך?

על ידי שישא* » 09 ספטמבר 2010, 22:54

לבתי בת השנה וחודשיים מחסור משמעותי בB12. אנחנו טבעונים.

בנוסף להעשרת התפריט שלה בביצים וגבינה בעקבות הממצאים, התחלנו לתת לה מולטיויטמין בטיפות שנקראות פוליויט, בהמלצת רופאה. זהו תוסף תזונה לילדים המכיל גם B12, בנוסף לעוד רשימה של ויטמנים. הטיפות מסריחות להפליא ובמרכיבים המון חומרי טעם, ריח ושימור. האם מישהו מכיר תוסף B12 לילדים אחר, איכותי יותר? נאמר לנו שאין להשיג רק B12 לבד שניתן לתת לילדים ושהאופציה היחידה מלבד הפוליויט היא זריקות. אני לא רוצה לתת לה זריקות! למען האמת, גם ממתן הויטמינים אני מסתייגת, אך כרגע מרגישה שזה נחוץ והכרחי. אשמח מאוד אם מישהו שקורא מכיר את הסוגייה ויכול לעזור במציאת ויטמין טוב יותר.

תודה!

על ידי מיה_גל* » 28 יולי 2007, 13:47

אור, גם אני צמחונית מגיל 10

היום אני בת 42, עדיין צמחונית מושבעת ובריאה לגמרי.
חוץ מזה, אני מטפלת ברפואה סינית ומתמחה בתזונה, יש לי מרפאה במושב הדר עם שבצפון עמק חפר, אתן מוזמנות.
המייל שלי מופיע בדף הבית

על ידי בילבי* » 24 יולי 2007, 21:25

איזה כייף לה

על ידי אור* » 21 יולי 2007, 00:30

בתי (עוד מעט 10) החליטה להיות צמחונית
אני ממש מקבלת את החלטתה, מעניין שגם אני בגילה עשיתי את ההחלטה הזו, והייתי צמחונית עד גיל 25, אז המליצו לי לאכול בשר בעקבות בעיה בריאותית ומאז אני אוכלת, בעיקר עוף ודגים אבל לא בכמויות גדולות.
בקיצור, מכיוון שהילדה רזה מאוד וקטנה לגילה, גם ככה, אני קצת מודאגת ה ורוצה להתייעץ עם מישהו שמומחה לתזונה טבעית
אפילו ללכת יחד איתה ולהרכיב תפריט או להכניס למודעות שלה מה חשוב לאכול ( היא ממש לא אכלנית)
יש למישהו המלצה? באיזור צפון

מיה גל, תודה רבה.
אנחנו מקפידים על תזונה טובה. יש למשל דייסה שהבן שלי שותה מבקבוק בוקר וערב: כף טחינת שומשום, כף שקדיה, כף סילאן וכף אבקת דייסת דגנים.
אנחנו אוכלים מוצרים מלאים- קמח מלא... וכד'. ובכלל כמה שיותר אורגני וכו'.
הוא יישן די גרוע בלילה, מאז ומתמיד אבל הסיבה ידועה לנו ותעבור, hopefully בעוד כארבעה חודשים.
הגננת שלו ציינה שלאחרונה הוא נראה לה לבן מהרגיל ועייף מהרגיל.
אני חושבת שאעשה לו את הבדיקות שציינת כדי לדעת מה רמת ה"סף" כרגע. מישם אפנה לייעוץ מקצועי.
אשמח מאוד לשוחח איתך.
תודה רבה,
לילה טוב
@}

על ידי מיה_גל* » 10 נובמבר 2006, 21:02

סירופ,
אם את מחליטה על בדיקת דם הייתי מוסיפה גם פריטין וכמובן שספירת דם כללית כדי לדעת מה מצב ההמוגלובין.
אבל אולי לפני בדיקת דם כדאי להעשיר את התזונה שלו במאכלים עשירים בברזל וב-B12 ולאות אם משהו משתנה ברמת העייפות שלו.
יכולות להיות סיבות אחרות לעייפות - איך השינה שלו לאחרונה? אולי שינוי מסויים בסדר היום, בעומס הפיזי/רגשי שיש עליו לאחרונה, משהו בגן, וכן הלאה.

הבת שלי, עוד מעט בת 4, צמחונית ורגישה למוצרי חלב, לא מקבלת תוספים, אבל אני כן מקפידה על תזונה משובחת - דגנים מלאים, קטניות מונבטות, זרעים, טופו, ביצים מדי פעם, טחינה משומשום מלא, ירקות רבים ומגוונים.
אולי כדאי להתייעץ עם מישהו שמתמצא היטב בתזונה צמחונית כדי שיתן לך מידע על הצרכים התזונתיים שלו (אשמח לשוחח אתך על זה אם תרצי).
בתאבון

שלום שלום,
לאחרונה שמתי לב שבני, בן שלוש, נהיה קצת עייף מהרגיל. שתי שאלות לי אלכן בבקש.

אילו בדיקות דם כדאי לעשות לילד צמחוני בגיל הזה? (B12, ברזל... מה עוד).
האם חוץ מתוסף B12 באופן קבוע (ואיזה מומלץ, עד היום לא נתתי) כדאי לתת עוד תוסף, ברזל למשל.

באופן כללי לאחרונה, אני קצת מסתובבת עם התחושה שאולי אני מפספסת משהו, לגבי הצרכים התזונתיים לו.
בעצם כבר שלוש שנים אני עסוקה בלהדוף ביקורת על הצמחונות (לפחות מצאנו גן צמחוני). אבל אולי אני מתריסה נגד כולם והוא צריך לקבל עוד תוספים. אז החלטתי לבדוק.

הוא כן מקבל כפית שמן פשתן אורגני (כמעט) כל יום.

(וכמה סוגריים יש בהודעה הקצרה הזו).
תודה @}

באמת חשוב לי שבני לא יאכל בשר. אין לי שום כוונה לשל בשר בבית- זה באמת מגעיל אותי מאוד. עד גיל העשרה אני לא רוצה שיאכל בשר בשום הזדמנות- אלא עם אלמד שהוא צריך מסיבה רפואית כל שהיא לאכול בשר. אח"כ אני מקוה שילמד באמת, אם הוא כל כך רוצה בשר, לבקש שיכינו לו בשר אורגני- אמא שלי תשמח מאוד.

זו באמת היתה התלבטות קשה לרשום אותו לגן לא צימחוני. הוא כבר היה בשני משפחתונים צמחוניים שבשניהם הוא לא נשאר מסיבת שונות- בראשון הוא היה יומיים ובשני שבועיים. רק אחרי שלא מצאתי כבר גן צימחוני ויותר מיזה שעובד לפי הערכים שלנו נאלצתי לרשום אותו לגן, הוא ממש ממש היה צריך חברה, ובאמת טוב לו מאוד בגן הזה, אפילו שאני לא אוהבת את הגן.
כך שבאמת תמיד יש פשרות בחיים אבל כרגע אני כן מציגה לאושרי את העובדה שאנחנו צמחונים ולא רק אני כי בשלב הזה אין לו ברירה והוא חלק בעיניין הזה.
זה באמת חשוב שיהיה בסביבה שלא יהיה בה יוצא דופן ולכן אני באמת יודעת שבשנה הבאה יהיה רשום לגן אחר, מסיבת האוכל ומסיבות אחרות.

על ידי דריה* » 18 נובמבר 2005, 17:46

בתור מי שגדלה ועדיין גרה באמירים, אני רוצה לציין שלפחות בשכבה שלי לא הייתה תופעה של ילדים ששועטים לבורגרנץ'.
נכון שלא כולם גדלים להיות צמחונים, אבל אני בטוחה שגם מי שבסופו של דבר אוכל בשר נשאר מודע להבדל בין מזון שהוא בריא לבין מזון שהוא מזיק (הכוונה לא רק לבשר כן או לא, אלא גם לאורגני, לא-מעובד, ללא צבעי מאכל וכן הלאה), עקרונות שהיו חלק ממחיי היום יום כאן עשרות שנים לפני שהפכו לטרנד.

על ידי אילה* » 18 נובמבר 2005, 12:53

סירופ מיפל ורוקדת יקרות .

אתן צימחוניות אדוקות ואין לי ספק שאתן אוהבות בעלי חיים ומתוך הרבה אהבה וחוכמה אתן מנסות לפעול .

אני זוכרת שהיו איתי בחוג של החברה להגנת הטבע כמה ילדים מאמירים (ישוב צמחוני , לפחות אז ), הילדים הללו היו שועטים לסניפי הבורגר ראנץ ומכלים את כל כספי הביזבוזים ..הרחק מעינם הבוחנת של ההורים , בטיולים .

בכלל , כאמא אני חושבת שרצון להתנסות במשהו בגיל צעיר , עדיף שיתקבל , מאשר שיהפך למשאת נפש , לחלום הרטוב ולאובססיה .

נכון שתגני על ילדיך מפני סכנת חיים .
אבל צריך לדעת שבחברה שלנו אכילת בשר היא נורמה .
כמו גם שתית קולה , במבה , קורקינט חשמלי וחולצות עם ציורי דמויות מהטלוויזיה ושאר דברים שאני לא אוהבת.

אני לא חושבת שאני אבשל לילדתי בשר . לא בגלל שאני חושבת שזה יזיק לה , אלא מכיוון שבבישול , כשאני אגעל מזה , אני אכניס לתבשיל אנרגיות לא טובות .

אם משהו אחר הכין וזה מה שהיא רוצה , בבקשה .

להגיד על משהו שאנשים אוכלים , בפניהם : חיות מתות , נראה לי פוגע .
אני יכולה להגיד שאני צמחונית וזהו.

מצד שני , זה ששמעתי ממשהי שהיא לא אוכלת מה שיש לו אמא , כנראה שנתן לי את הדחיפה לכיוון לצמחוני .

עם ילד לא הייתי מדברת בכלל על אוכל . אין מה לדבר .אצל ילדים זה פשוט : רעב ? - קח אוכל .
רוצה את זה או לא רוצה .
עד גיל מסוים אין שום משמעות להחלטות ולסיכומים , כי הם חיים בהווה והחושים הם שקובעים בשבילם . ברור שהם יאכלו שוקולד ולא קינואה .אפשר לא להציע שוקולד ואז , הם אולי יתרגלו לקינואה וילמדו שזה מזון שהגוף מרגיש איתו יותר טוב .

(אולי , יש ימים שאילה מרגישה הכי טוב עם שוקולד )

לי יש שני גורמים מקלים, אני מודה מראש:

הבת לא הולכת לגן או למטפלת
כשהיא תבקש לאכול בשר (היום היא בת שלוש וטרם ביקשה במפורש) היא תקבל.

בעבר חברה שלנו הכינה שניצלים מסויה ונתנה לנו. כשהיינו בפיקניק עם משפחה והיו שם שניצלים רגילים היא כמובן ביקשה, כיוון שלא הבדילה בין אלו מהסויה לאלו מהתרנגולת. אמרתי שאלו לא שניצלים מצמחים אלא שניצלים מחיות ואני לא אוכלת חיות. אני, לא אנחנו. היא תעשה מה שהיא רוצה. לשמחתי היא בחרה שלא לאכול.
יש הזדמנויות שונות שנתקלים בסיטואציות שרואים תמונה של שולחן ערוך ועליו דגים ועוף וכיו"ב. היא שואלת לפשר הענין ואני מסביר שיש א/נשים שאוכלים חיות ושאני לא אוכלת חיות.
כשהולכות לאכול אצל חברים, לרב הם לא מגישים בשר בארוחה מתוך התחשבות בהעדופותינו (ותודה להם על כך!). לעומת זאת אצל הוריי אין הימנעות מבשר. לעתים היא שואלת מה זה, כשמונח הבשר על השולחן, אבל לא מבקשת לאכול. מצד שני, כשתבקש - היא תקבל. אין מה לעשות, היא סקרנית והיא רוצה לדעת מה זה ומה הטעם. רק כשתגדל היא תוכל להבין יותר מה היא אוכלת ואז תעשה את הבחירות שלה.

<ליאת כותבת את הדברים אחרי שהבת שלה טעמה מיני גבינות ומיני שוקולדים כבר והלב החלש שלה עמד בזה>

איך אסביר לבני בן השנתיים שאנחנו צמחוניים?
בעיה. אני בחרתי לשלוח את בתי בת ה- 7 חודשים למטפלת שלא נותנת בשר בעיקרון וגם בעתיד אני מתכננת שאם יתאפשר תהיה בגן צמחוני. חשוב לי לשלוח למערכת חינוך שחולקת ערכים דומים איתי, אחרת תהיה לי בעיה קשה עם המקום אליו אני שולחת. אני יודעת שזה לא תמיד אפשרי, אבל זה נראה לי כדאי. במקרה שציינת פשוט הייתי ממשיכה לקחת מוקדם לפני הארוחה אם היתה לי אפשרות.

אם אפשר לתת לילדים לאכול חיות מתות, אפשר גם להסביר לילדים שלא נותנים להם כי זה גוויה של חיה מתה. כעיקרון, הייתי רוצה לשמור על התמימות של הילדים עד כמה שניתן, אבל השאלה שעולה כאן היא באמת איך שומרים על התמימות שלהם בעולם כל כך אכזרי שזה נראה טריויאלי לרצוח חיות יומיום וגרוע מזה להחזיק אותן בתנאי שבי איומים, אם זה רק היה להרוג אותן אחרי תנאי מחיה סבירים עוד הייתי חיה עם העניין שאוכלים אותן קצת יותר טוב. באמת קשה להסביר מה שאנחנו לא מבינים בעצמנו.

איך אסביר לבני בן השנתיים שאנחנו צמחוניים?
הפוצקי הולך לגן כבר שבוע וחצי. עד עכשיו לקחתי אותו ב 12:00 כדי להימנע מארוחת הצוהוריים אבל ראיתי (להפתעתי הגדולה) שהוא רוצה להישאר עוד בגן. היום, בעצת הגגנת, הבאתי אוכל מהבית לארוחת הצוהוריים. הוא כמובן לא נגע בו, זו גם לא שעה שהוא רגיל לאכול בה.
הגננת אמרה שהוא רצה לקחת נגיס עוף ובמקום הם נתנו לו פתיתי תירס.
הסברתי לו אח"כ שאנחנו לא אוכלים חיות. ואפילו ניפלט לי "חיות מתות". וזה אחרי שהכלב שלי מת לפני שלושה שבועות והבן שלי כל הזמן אומר שעוד מעט הכלב לא יהיה מת.
אז איך אסביר לו למה הוא לא יכול לאכול עוף וכדומיו, ואיך לכוון את הגננות?
תודה

על ידי אמיר* » 17 אוקטובר 2005, 22:13

לגבי הכנת גבינות: מצאתי כאן דף שנקרא הכנת גבינה ומכיל המון מידע
בתיאבון

על ידי אילה* » 17 אוקטובר 2005, 21:48

הי יפעת ,
להכנת חומוס : בשלי גרגירי חומוס , שימי בבלנדר עם טחינה גולמית מיץ לימון מים ומלח . יש לך חומוס עם כל החלבון והשומן הטוב , בלי שום חומר משמר .
לבנה : קחי 4 גביעי יוגורט , פשוט וחמוץ , לשפוך לתוך חיתול בד עם 1/2 כפית מלח , לתת לזה לטפטף לכיור כל הלילה . לשים בצלחת עם שמן זית ןזעתר סטייל אירוח בדואי . אפשר גם להכין ככה גבינת שמנת , רק שצריך להשתמש בשמנת , פחות מלח .

עדשים - לרוב כדאי לבשל עם קמצוץ מתיקות , דבש , סוכר חום או סילאן
לגבי הבי 12 , יש אותו באצות - אוכל יפני ..., מלפפונים חמוצים , כי החידקים בתהליך ההחמצה יצרו את הויטמין וכן בשימרי בירה , שאפשר להוסיף לכל מאפה .את זה למדתי מחברה שמלמדת תזונה טיבעית במכללה ללימודי רפואה אלטרנטיבית .

הבן שלי די צימחוני , אני חושבת שזה בגלל שבמרק שהכנתי לו כשהיה תינוק תמיד שמתי הרבה בשר , שיקבל הרבה ברזל . אותה תקופה גם קיבל בטיפות את הברזל - כנראה שלא הצטרך כמות כזו .
לגבי המעקב בבדיקות דם , אני לא ששה לעשות אותו , אולי משהו יודע על סימנים לחסר קטן, לפני שיש בעיה רצינית ?, אולי איבחון אלטרנטיבי ?
לי אישית יש תקופות של צימחונות , עכשיו התחלתי שוב , אני מניקה ובגלל זה לוקחת תוספים של בי12 +ברזל .

על ידי יפעת* » 16 אוקטובר 2005, 17:51

לאחרונה אני משתדלת לקרוא את המרכיבים של האוכל שאחנו אוכלים ומאוד קשה לי למצוא מה לקנות בסופר אומנם זה חוסר לי בקופה אך קצת מעצבן בבית
אז יש לי שאלה כל גבינה שבדקתי מלאה בחומרים לא ידידותיים ובחומוס חומר משמר אז בתחומי האוכל השונים מצאתי את הדברים הפחות מזיקים ואני משתדלת להכין בבית הרבה ,אך אין מצב שאני מתחילה להכין גבינות בבית מה אתם עושים ? האם יש חברות מסויימות של גבינות יותר ידידותיות ?

ניקול - לבדוק בי-12 פעם בחצי שנה (בדיקת דם), החל מעוד שנתיים לפחות (יש לו מאגרים לכמה שנים). לקחת כדורי מציצה של בי-12 כדי להימנע ממחסור (בדרך כלל יווצר לאחר יותר מחמש שנים ולא אצל כל אחד).
חוצמזה זה בריא מאוד ויחסוך לו הרבה בעיות בריאות בעתיד.

על ידי חגית_ל* » 27 ספטמבר 2005, 15:39

אחותי התחילה צמחונות בגיל 12 והיא עד היום צמחונית, בגיל 44, עם 2 בנים בריאים ושמחים וצמחונים ובעל צמחוני. הם לוקחים לפעמים בי12 בכדורים.
אני הגעתי לצמחונות הרבה יותר מאוחר, אולי לקראת גיל 30, אבל לא הייתי אכלנית בשר גדולה ושניצלים בכלל שנאתי ורק כשהתחילו ההמבורגרים בארץ אכלתי שם כי זה היה נוח וטעים וכשבתי הבכורה היתה בת שנה כבר עברתי לטבעונות ומאז אנחנו שם.
לזכותן של סבתי ואמי יאמר שתמיד היו ירקות בארוחה, או מבושלים או כסלט חסה שסבתי מאוד אהבה.

על ידי אוריה* » 27 ספטמבר 2005, 15:39

ניקול שלום,
גם אני זללתי בשר בשמחה עד גיל 6 ומאז ועד היום אני לא נוגעת בבשר או דגים.
משהו התרחש אז בהבנה שלי את הקשר בין הבשר כאוכל, לבין החיות האהובות עלי שסביבי.
מהרגע הזה לא יכולתי יותר לאכול ממנו.
לא בכל אחד זה נוגע באותו אופן. יש מי שרגיש לזה יותר מאחרים.
זה לא טוב או רע, אין לזה שיפוט ערכי, זה אינדיבידואלי מאוד.
זה רק מראה שיש לך ילד רגיש, ונבון, שעניין הפגיעה בבע"ח נוגע בו באופן אישי.

זה דורש היערכות קצת אחרת, גמישות בענייני בישול ומאמץ גם מצידו למצוא לו תחליפים.
אם תצטרכי עוד מחשבה משותפת סביב העניין, אענה בשמחה.

ניקול, אני הייתי ילדה כזו.
ממש בגיל 9 החלטתי להיות צמחונית. מיתוך רחמים על בעלי חיים.
כ13 שנים אח"כ נהייתי טבעונית, זה החזיק מעמד כ5 שנים. שנתיים הפסקת טבעונות- (רק צמחונית) וממש לפני חודש חזרתי לתפריט טבעוני.

מה שזכור לי מעצמי כקטנה זה חוסר התמיכה של הורי. אני הבכורה, יש לי עוד שנים אחים. לדעתי אם הורי (אימי למען האמת) הייתה קצת יותר קוראת על תזונה בריאה היא היתה מקלה עלי מאוד. נראה לי שבגדול מה שקרה זה שחייתי הרבה שנים על במבה- ונראתי כמו במבה. אף פעם לא הוצגו לפני ירקות ועלים חדשים, דגנים חדשים וזה ממש חבל. הכרתי -+ אורז ותפוחי אדמה, אה וגם ספגטי.
כשהפכתי לטבעונית- עוד הייתי שנה ככה בבית הורי- ההתנגדות הייתה ע צ ו מ ה וגם כאן לא קיבלתי שום עזרה במטבח. לקח לי הרבה זמן ללמוד איך ומה לאכול.
דרך אגב, כמה חודשים אחרי שהכרתי את העלי הוא הפך לצימחוני (לא כפיתי עליו בכלל) והיום ילדינו בן השנתיים גדל כצמחוני.
אם יש לך שאלות ספציפיות אשמח להרחיב.

על ידי ניקול* » 27 אוגוסט 2005, 00:08

האם מוכרת לכם הבעיה שילד בן 9 פתאום נהפך לצמחוני? לא רוצה בשר עוף ודגים.
ממש נגעל אפילו מהריח. זה ילד שהיה אוכל רגיל ואפילו מאוד אוהב בשר על האש.

על ידי גלעד_ר* » 30 אפריל 2005, 09:57

מה לגבי אגוז ברזילאי האם יש בו b12 ?

דרושים הורים צמחונים לילדים צמחונים:
http://www.tapuz.co.il/tapuzforum/main/ ... d=48011169

על ידי חגית_ל* » 03 נובמבר 2003, 20:02

מומלץ הספר של יצחק בן-אורי 'אמהות בדרך הטבע'.
בעיקרון הוא אומר שילדים צריכים לינוק בעיקר לפחות עד גיל שנתיים ואפשר לגוון להם עם פירות כמו תפוחים, אנונה, אגסים, אבוקדו, שומשום - אני מערבבת עם מולסה של מורגה כמה כפות שומשום ואוכלת.
כשהבת שלי היתה קטנה הייתי עושה לה בבלנדר בננה עם תפוח, נבטי אלפלפא ושקדיה וקצת מי תמרים - היא מאוד אהבה לשתות את זה בקש, אח"כ זה כמובן עבר לה.
אפשר סלט פירות מבננה, תפוח ושקדים קלופים שהושרו במים (השקדים) ונחתכו קטן.
הבת שלי אוהבת ספגטי עם טופו - חותכים טופו לקוביות, שמים בסיר מים לכיסוי הטופו ו-3או 4 כפות רוטב סויה (יש אורגני) ומבשלים רבע שעה, בסוף הבישול מוסיפים קצת שמן (אצלינו קנולה אורגני) במקביל מבשלים איטריות ארוכות. כשהן מוכנות מערבבים את הכל יחד - הבת שלי נורא אוהבת את זה.
סלט ביצים במיונז יאכל?
הכי חשוב שיאכל גבינה לבנה וביצים - אז הוא מסודר לגמרי. (בתוספת פירות וירקות אם אפשר)

ראו גם: ויטמין B12 | שאלות ותשובות בנושא תזונה לפי נושאים

בתחילת הדף מאוגדות שאלות ותשובות בנושא שהועברו מהדף שאלות ותשובות בנושא תזונה לפי נושאים:

התחלה צמחונית בגיל 7.5

שרון ג (2004-07-19T07:20:10):
ורד,
הבת שלי בת שבע וחצי החליטה שהיא רוצה להיות צמחונית. לא אוכלת גם דגים. מטופלת בסטרואידים באופן כרוני בגלל מחלה גנטית (בקיצור - לא ניתן להפסיק את הטיפול) אך המינון די נמוך.
חוץ מביצה פעם ביום, מה כדאי לי להגיד לה לאכול ע"מ שלא יחסרו לה מרכיבים חיוניים? (ולא דברים משמינים כי היא בעודף)

ורד לב (2004-07-20T18:47:11):
שרון- חשוב להסביר לה על האחריות שהיא צריכה לקחת על הגוף שלה, כדי שלא יווצרו בו חוסרים. כדאי שהיא תהיה שותפה בבחירת המזונות ואולי גם (מעט) בהכנתם, כדי להבטיח שתאכל יורת.
חשוב לי לציין (ואת ודאי יודעת) שצמחונות אין פירושה בהכרח בריאות. אפשר לאכול המון ג'אנק פוד צמחוני....
הרבה קטניות ודגנים מלאים. חשוב שהדברים הבסיסיים שהיא תאכל: לחם, פיתות, פסטות, אורז וכו' יהיו מלאים. קטניות- עדשים, מש, סויה, חומוס, שעועיות וכו'.
עלים ירוקים עד כמה שאפשר, אגוזים וזרעים למיניהם, טחינה וכו'.
איך זה נשמע לך? אני משערת שזה לא תמיד קל לדאוג שילדים בגיל הזה יאכלו את מה שהם צריכים. אך מאחר וזו הבחירה שלה, מאד ממליצה לך לשוחח איתה היטב על הנושא ולהסביר לה שהיא חייבת להיות שותפה לבחירה ולהכנה של המזונות שהיא כן אוכלת. זו השקעה מבורכת לעתיד הלא כ,כ רחוק, לבניית הרגלי אכילה נכונים, לדימוי הגוף שלה, משקל ותחושתה הגופנית.
שיהיה בהצלחה.
אשמח לענות, אם תהיינה עוד שאלות.

בת 18 צמחונית שואלת על טבעולים- דיון בנושא התפריט המתאים לצמחונים מתבגרים (ובעיקר על סויה,מזון מעובד, מקורות לסידן וטחינה)

בת 18 (2004-05-10T15:03:00):
מוסיפה שאלה -
אני כרגע אוכלת הכל מהכל ורוצה להתחיל להיות צימחונית. כבר ניסיתי כמה מוצרים של טופוטבע (שניצל תירס, שניצל ירקות, קציצות וכו') מבחינת טעם רוב המוצרים ממש טעימים לי - השאלה שלי היא האם זה בריא ? כלומר לאכול כל יום מוצר של טופוטבע ? (שמן הסתם מכיל טופו ?) אני מאלו שלא מסוגלים לאכול רק אורז וסלט למשל וחייבת איזושהי תוספת שתרגיש לי "כמו בשר" (השניצל תירס למשל שהוא טבעוני אבל זו ההרגשה)
אבל בזמן האחרון אני מנסה לעבור לתזונה כמה שיותר בריאה (אורז מלא, צימצום למינימום של סוכר וכו') ואם הבנתי נכון תוספת כזו כל יום היא לא בריאה (ולא רק לכיס

)
אז - הבנתי נכון ? ואם כן מה אפשר לעשות בעניין ?

סמדר נ (2004-05-10T15:19:00):
לא מומחית, אבל אני משערת שכמעט לכל דבר מהסדרה הטבעולית/זוגלובקית ניתן למצוא מקבילה שאפשר להכין בבית, ולא רק עם סויה -- גם עם שעועית, עדשים וקטניות אחרות. וגם דגנים.
כך לפחות ממזערים את הסיכון הקיים במוצר תעשייתי, שלא את כל מה שהוא מכיל באמת היינו רוצים לאכול.
ובהקשר זה, שאלה לורד ולכל מי שיודע: מה הם "חומרי טעם וריח"?
ומה הם "חומרי טעם וריח טבעיים"?
ו"מייצבים"? ו"מייצבים טבעיים"?
האם כל צבעי המאכל הלא טבעיים -- בנוסף להיותם מכוערים נורא -- הם מסוכנים?
פעם שמעתי שגם צבעי המאכל הטבעיים הם לא משהו, משום שמעלים מאד ריכוז של חומר שבטבע קיים בריכוז נמוך. האם זה נכון?

שרון ג (2004-05-10T15:23:00):
ונראה לי שסויה בגילך לא מהווה בעיה. כבר סיימת את תהליך ההתבגרות פחות או יותר.
ומה עם דגים? טונה וכו'
את חייבת אספקת סידן טובה בגילך (כל מומחיות התזונה, השמיעו קול...)

את יכולה לנסות ולשבת עם דיאטנית של קופ"ח שתדריך אותך איך להשלים את התזונה שלא ייחסר לך משהו. הן שם לא רק בשביל מי שרוצה לרדת במשקל

בשמת א (2004-05-10T15:42:00):
טופוטבע (שניצל תירס, שניצל ירקות, קציצות וכו') מבחינת טעם רוב המוצרים ממש טעימים לי - השאלה שלי היא האם זה בריא ? כלומר לאכול כל יום מוצר של טופוטבע ? (שמן הסתם מכיל טופו ?)
מוצרים מעובדים לא רצויים בעליל.
איך הצליחו למכור אותם בתור "מזון בריא וטבעי"... מדהים, כוחות השיווק המופלאים...

חומרים לא בריאים, ובראשם שומנים מוקשים. ברררר....
למה לא בשר? טוב, נכון שהחיסרון בבשר הוא שהוא לא אורגני וגם אם קונים בשר טרי באיטליז מצויין (לא קפוא עם מים וחומרי שימור והזרקת חלבון ועוד גועל נפש) אז יש איתו בעיות של בשר לא אורגני. אז אפשר לאכול עוף אורגני.

ובמקום כל ה"טבעולים" למיניהם:
פשוט להשרות ולבשל שעועית לבנה, גרגרי חומוס, עדשים, אפונה ירוקה, יש פה המון מתכוני קטניות באתר.
לא צריך סויה. הסויה לא טובה לכל אחד, ובשביל מה להשתמש בקטניות שיותר זרות לנו? במיוחד שאם זה לא אורגני זה עלול להיות מהונדס גנטית.

שרון ג (2004-05-10T15:49:00):
בשמת.
תמליצי לה על מזון עתיר בסידן. היא בגיל הקריטי. (אני פשוט בורה מדיי)

בת 18 (2004-05-10T16:04:00):
למה לא בשר?
מתוך אידיאולוגיה, מוסרית קשה לי לאכול בשר אחרי כל החומר שקראתי והסירטונים הלא קלים שראיתי

בעניין הסידן - אני באמת משתדלת שלא יחסר לי סידן, אוכלת מוצרי חלב ושותה הרבה חלב (אבל עכשיו קראתי שגם זה לא טוב ? יש בכלל מאכלים שכן טובים ובריאים לנו ?) והמליצו לי להתחיל לאכול משהו כמו כף או כמה כפות טחינה אם אני לא טועה ביום (אין לי מושג מה הטעם של טחינה, בחיים לא טעמתי אבל ננסה)

בשמת א (2004-05-10T16:06:00):
עשיר בסידן:

הקטניות הנ"ל.
פירות יבשים כגון דבלים (תאנים מיובשות), אבל רצוי אורגניים כי אחרת מקבלים בעסק המון כימיקלים (את הפירות היבשים הלא אורגניים מייבשים בעזרת כימיקלים, כמו גופרית ועוד, ולא בשמש).
שקדים ואגוזים, שכדאי לאכול עם פרי כגון תפוח, כי השילוב של פירות מסוימים עם שקדים מאפשר לגוף לקלוט את הסידן והברזל שבהם.
ירקות עליים ירוקים (חסה, כרוב, כרובית, ברוקולי, כרוב ניצנים, סלרי, תרד, מנגולד ועוד - ורד, אנא הוסיפי).
סרדינים, על עצמותיהם - כמובן במים או בשמן זית בלבד.

ורד, אני סומכת עלייך שתוסיפי מה שהחסרתי ותתקני אותי אם צריך.

סמדר נ (2004-05-10T16:07:00):
אין לי מושג מה הטעם של טחינה, בחיים לא טעמתי אבל ננסה)
טעם מומלץ ביותר.

בשמת א (2004-05-10T16:08:00):
אח, איך שכחתי את השומשום!
אפשר לאכול טחינה גולמית עם שמן זית, מיץ מלימון סחוט, המון פטרוזיליה ותבלינים - מה שקוראים "טחינה", ואפשר לאכול טחינה גולמית מעורבבת בקצת דבש והנה חלבה ביתית טעימה למרוח על לחם או משהו.

בת 18 (2004-05-10T16:10:00):
לא בהכרח קשור לדף אבל - שמתם לב שאתם כותבים מהר והרבה ?

ולעניינינו :
איי יאיי יאיי בשמת לאיזו צרה הכנסת אותי
פירות יבשים אני לא אוכלת בכלל (וגם פירות לא יבשים, חוץ מאולי מנדרינה פעם ב.. פשוט לא טעים לי), כנ"ל לגבי שקדים ואגוזים, סרדינים ואת רוב הירקות שהזכרת... דווקא ברוקולי לפעמים אני אוכלת (פשטית ברוקולי מאוד טעימה שאמא שלי מכינה) גם כרובית אני אוהבת אבל לא יוצא לי לאכול את זה הרבה...

ולסמדר - מבטיחה לנסות ולומר איך היה

בת 18 (2004-05-10T16:13:00):
אפשר לאכול טחינה גולמית עם שמן זית, מיץ מלימון סחוט, המון פטרוזיליה ותבלינים - מה שקוראים "טחינה"
סליחה על הבורות אבל מה זו טחינה גולמית ? ואני אנסה באמת להוסיף לזה קצת דבש ולהפוך אותה לחלבה, נשמע יותר טעים

בשמת א (2004-05-10T16:41:00):
טחינה גולמית זה מה שקונים בקופסא גדולה בחנות. פשוט, גרעיני שומשום טחונים. מזה מכינים בבית טחינה. לא כדאי לקנות טחינה מוכנה באריזות (איכס, ועם חומרי שימור בדרך כלל).

מהלא-אורגנית, הטחינה הכי טובה (אם כי כמובן לא מלאה) היא הטחינה הלבנונית שכמעט אין להשיג בארץ. אחריה: טחינה משכם. אפשר להשיג באום אל פחם, או בחנויות של ערבים בלוד, כאלה מקומות. טחינה מעודנת וטעימה. רחוק במדרג הטחינות, למטה למטה, נמצאות הטחינה הגולמית של אסם, עלית, תלמה וכדומה. אחרי שטועמים את זאת משכם, לא יכולים לחזור אחורה לטחינה של תלמה...

מהאורגנית, אפשר ומומלץ גם טחינה משומשום מלא, שעשירה עוד יותר מבחינה תזונתית. היא קצת מתוקה, יחסית ללא מלאה, וזה יופי לחלבה.
הבת שלי לא סובלת טחינה ואני נותנת לה שומשום אורגני מלא בתור חלבה, בדיוק בגלל שזה יותר טעים וגם בדבש יש מינרלים (אם כי לא להגזים בכמות... זה בכל זאת סוכר גולמי).

טרה רוסה (2004-05-10T18:49:00):
שלום בת 18,
הייתי מציעה לך לקרוא ספר בנושא צמחונות, אבל אפשר גם למצוא מידע רב ברשת. לדוגמה, באתר של אנונימוס יש מאמרים על צמחונות המסבירים את עקרונות התזונה לצמחונים (יש להם גם חוברת קטנה בנושא זה. אני אוהבת את החוברת הזו כי היא מסבירה בצורה בהירה ופשוטה את עקרונות התזונה הצמחונית, כך שגם מי שלא היה לו מושג עד כה יכול להבין על מה צריך להקפיד, איך למצוא מקורות חלופיים לבשר, וכדומה. נראה לי שזה די דומה למה שמופיע באתר). יש כמובן אתרים נוספים.

נראה לי שעם הזמן תתרגלי לתזונה הצמחונית הקלה יותר, וכבר לא תרגישי שאת חייבת "תחליף" לבשר כדי להיות שבעה. בהחלט לא חייבים לאכול טבעול. זה גם מאוד י-ק-ר!!

בת 18 (2004-05-11T11:00:00):
תודה טרה רוסה ! אני בהחלט חורשת על האתר

לגבי - נראה לי שעם הזמן תתרגלי לתזונה הצמחונית הקלה יותר, וכבר לא תרגישי שאת חייבת "תחליף" לבשר כדי להיות שבעה.
את לגמרי צודקת, זה נראה לי עניין פסיכולוגי אצלי, בגלל שהתרגלתי תמיד ש"רק" פירה/אורז/ספגטי עם סלט (לא משנה עם הספגטי בא עם רוטב והפירה בא עם מנת אפונה ברוטב עגבניות שאני מאוד אוהבת) זה לא נחשב ארוחת צהריים
כאילו הרגילו אותי שארוחת צהריים זה רק בשר ותוספת ולגן פירה עם אפונה ברוטב מעל והרבה סלט זה לא ארוחת צהריים ( אז מה זה ? נישנוש

)

@}

שליחת תגובה

הרחב תצוגה צפיה מקדימה של הנושא: ילדים צמחונים