מתכונים דיאטטיים

לא מצאתי כאן דף כזה, אז הנה פתחנו

המטרה - מתכונים דיאטטיים והמלצות על מוצרים ותחליפים דלי קלוריות ושומן.

בדרך כלל המתכונים הדיאטטיים גם בריאים מאוד וטעימים אבל לא בהכרח שיא הבריאות ולא בהכרח טעים כמו המקור. לפעמים פחות, לפעמים יותר

כן אפשר למצוא כאן תחליפים מלאכותיים וכן פשרות קולינריות שמטרתן אחת - להוציא מתכונים דלי קלוריות, דלי שומן, בעלי ערכים תזונתיים טובים, טעימים.

וגם - חשוב לציין את הערך הקלורי של כל ארוחה (שלא נשבור את הראש).

לקריאה קלה, כדאי להדגיש את שם המתכון בשתי כוכביות משני הצדדים.

הנה כמה מתכונים שאני אוהבת, לקחתי מהרשת והוספתי קצת תיקונים משלי.

אגרולים אפויים

המוצרים:
רבע כרוב
4 בצלים ירוקים
1 בצל לבן גדול
2 גזר מגורר
2 גמבה חתוכה לרצועות צרות
2 כוסות נבטים
3-5 שיני שום - או לפי הטעם
רוטב סויה
2 כפיות תחליף סוכר/סוכר (בין כפית לשלוש לפי הטעם)
10 עלי סיגר
כפית שטוחה מרק עוף רגיל או שתיים - שלוש שקיות מרק 10
מלח
פלפל
תרסיס שמן

הוראות:
קוצצים את כל הירקות (את השום כותשים או קוצצים) את הבצל הירוק והבצל הלבן מטגנים עד שיהיו שקופים, ואז מוסיפים את שאר הירקות עם התבלינים להקפצה מהירה שלא יהיו מושי

מעבירים למסננת ומועכים קלות להוצאת נוזלים. מחכים שיצטנן מעט.
בינתיים מסדרים תבנית עם נייר אפייה משומן במעט תרסיס, פורסים את עלי הסיגרים ומגלגלים לאגרולים.
מניחים בצפיפות בתוך התבנית ומזיליפים עוד ויש קצרצר של תרסיס שמן מעל לכולם.
מכניסים לתנור שחומם מראש לכ -200 מעלות לעשרים דקות (כדאי להציץ עוד קודם).

יוצא קרנצ'י, טעים, משביע!
האגרולים האלה הם ענקיים, בדר"כ כפול גודל מאגרול רגיל (ככה מגיעים עלי הסיגר שקניתי).

ניתן להוסיף/לשנות - חזה עוף, פטריות, ג'ינג'ר, דבש, גבינה צהובה ועוד.
וגם - אני רושמת מתכונים מהראש ומשנה תוך כדי תנועה, כדאי לטעום ולשנות/להוסיף לפי הטעם האישי.

קלוריות:
כ- 70-75 קלוריות לכל אגרול ענק (45 כל עלה, ו-25 קלוריות הירקות והתבלינים וכו') אחוזי שומן מזעריים.
4 אגרולים ענקיים - שזו מנה מאוד מכובדת - בין 280-300 קלוריות.

קינוח קצפת מושחת

גם את זה מצאתי בבלוג של מישהי חביבה (שאינני זוכרת כבר את מקורו וקצת שניתי).

2 חלבונים
חצי גבינה לבנה 1/2 אחוז
קינמון
1 פרי העונה (בננה, חצי כוס תותים, חצי כוס פירות יער, אפרסק)
תחליף סוכר

מקציפים את החלבונים תוך כדי הוספת תחליף הסוכר, כשזה מוכן מוסיפים בין שליש לחצי קופסאת גבינה 200 גרם, ממשיכים להקציף במהירות נמוכה יותר, זה הופך קרמי.
חותכים את הפרי לחתיכות בינוניות, זורקים לקערה, מפזרים קינמון, פותחים את החגורה במכנסיים ומתנפלים..
אפשר להוסיף, נס קפה, וניל, מעט מעט קוקוס, בננה מטוגנת, מה שבא...

הקינוח אגב לא עולה על 150 קלוריות, והשומן - אפסי.

באופן טבעי

באופן טבעי