תיכף אנסה להביא שמות של מתכונים לדוגמא
הנה ניסיון לתקצר את שמות המתכונים (רובם, לא כולם) שבספר:
|
| יסודות וסודות*
הרכבת ארוחות ; חומרי גלם מומלצים; סוד הסלט הטרי; רטבים לסלטים (רוטב הבית, רוטב רוקפור, רוטב צרפתי, רוטב שומשום); הכנת מיונז; סוד המרק הטוב – ציר טוב; גבינת ריקוטה; הכנת יוגורט; הלבנה שלנו; הנבטת קטניות לבישול
ארוחות השבוע
יום ראשון: מרק עגבניות הונגרי; מג'דרה עם בורגול; סלט ברוקולי או כרובית; פרפה טחינה ותמרים
יום שני: תבשיל ים תיכוני; שומר אפוי בתנור; סלט הבית; קרוטונים תוצרת בית; רוטב הבית ; גרעיני חמניות לסלט ; עוגת גזר
יום שלישי: מרק ירקות חורפי עם גריסי פנינה ; לחמניות מקמח מלא ובורגול; גיווץ' הונגרי; סלט ירקות מרענן; גלידה
יום רביעי: סופלה דוחן ; תרד קשמירי; סלט גזר אקזוטי; פאי פירות אישי
יום חמישי: מרק כרישה ותפוחי אדמה; קדרה צבעונית; תבשיל גרעיני שיפון של הנריאטה; סלט חסה וטופו; מבחר משקאות יוגורט
יום שישי: מרק כתום; רוטב סויה ודבש; ירקות מוקפצים; טופו ברוטב גאדו גאדו; סיידר חם; טורט אגוזים עם קרם ערמונים; קרם שוקולד של אוממה
שבת: מאפה פולנטה; קישואים וגמבה ברוטב זנגוויל; סלט מעורב קצוץ; פירות מטוגנים בבצק בירה
לילדים
ארוחה צבעונית לילדים: לביבות תירס; ;תפוחי אדמה ובטטות בתנור; תבשיל ירקות פשוט ומהיר; פודינג שוקולד ביתי
ארוחה מהגן הוורוד: גולש הונגרי; מאפה תפוחים או שזיפים
ארוחה טעימה וקלה להכנה: גרעיני שיבולת שועל; פשטידת קישואים ללא בצק; סלט חסה ושומר; סלט סלק עם שום; קינוח פרי מבושל; קרם וניל
מתוקים בריאים
כדורי חרובים; עוגיות חרובים; עוגיות אגוזי לוז ולימון; עוגיות שקדים; עוגיות זנגוויל; עוגיות קוקוס וקוואקר; עוגיות טחינה; עוגיות בריאות; חביתיות (בלינצ'ס); רטבים מתוקים לבלינצ'ס או פנקייק'ס; גרנולה עשירה
ארוחות לחיים
ארוחה הונגרית: מרק שעועית ירוקה או צהובה; סלט הונגרי; סלט מלפפון הונגרי; רקוט קרומפלי; טורט אסטרהאזי
יוטקה מזמינה את אקסל: סלט חצילים בדואי של פאטמה; פסטוזיליה; הטחינה של פאטמה; לחמניות של קרן ; מרק סלרי; פלפל ממולא בגבינות ; סלט ירקות פשוט; עוגת הדובדבנים של אמא
אקסל מזמין את יוטקה: ממרח זיתים; ממרח אבוקדו ולבנה; שמוליקים (חטיפי זיתים); מרק ירקות פשוט עם נודל'ס; מאפה כרישה, תפוח אדמה וקישואים; לביבות כוסמת או קינואה או דוחן; סלט סלק אקזוטי של אקסל; המשקה של אקסל; עוגת מוס שוקולד וקוקוס
ארוחה חגיגית כיד המלך והמלכה: מרק ירקות עם בצקניות וחלב קוקוס; קניידלאך; קדרה קיצית ; כרוב אדום מאודה הונגרי; צלי אגוזים; רוטב תפוחים חמוץ מתוק; סלט סלק הונגרי; עוגת פרי צרפתית
ארוחה הודית: אבקת קארי; אורז פולאו - אורז מבושם; דאל – נזיד עדשים; קארי חומוס פיקנטי; קארי ירקות בחלב קוקוס; צ'אטני; ראיטה; פאפאדום
סביב העונות
ארוחה לימים קרים: מרק מינסטרונה; פשטידת תרד בר, סרפד וחוביזה; סלט שורש סלרי; עוגת תפוזים ושקדים
ארוחה לימים חמים: פשטידת גבינות וירקות; דלורית ממולאת; סלט שעועית ירוקה קר; מרק יוגורט ומלפפון קר; קינוח פירות יער מדהים
ארוחת סלטים: סלט שעועית וחומוס קר; סלט עלים עשיר עם רוטב רוקפור; פלפלים צבעוניים קלויים; טבולה, קינואה ודוחן ; לחם תירס; פטה שקדים ; ממרח פסטו; סלט פירות קייצי; לימונדה מיוחדת
@}
הגשמת משאלות
ארוחה מהשמיים: מרק פטריות ותרד; כרוב ממולא; צ'יזיקי (סלט מלפפונים בלקני); עוגת תפוחים
הארוחה הנבחרת: מרק ירוק; קדירה חורפית, לביבות שקדים; רוטב חמוץ מתוק; סלט כרוב טרי; עוגת גבינה של זיו; משקה היביסקוס
כמובן שיש בספר אינדקס לפי מרכיבים עיקריים - וזה עוד לפני הטיפים, האיורים המיוחדים המתלווים לכל מתכון ובעיקר ה{{}}
סיפורים האישיים, האנושיים והמיוחדים של יוטקה, שמקדימים כמעט כל מתכון.